VEGÁN ÁFONYÁS TORTA 💜 glutén-, cukor-, tejmentes- ❌ BebePiskóta

#reklám @lidlhu Ha idén elgondolkodtál rajta, hogy Te is kipróbálod egy hónapra a vegán életmódot, akkor a Lidl tökéletes partner lesz a Veganuár™ kihívásban! 🍎🍇🍓🫐🍌🫛🥦🫑🥒 én pedig ezzel a mennyei és egyszerűen elkészíthető tortával csatlakozok, ami amellett, hogy vegán, nem tartalmaz hozzáadott cukrot és lisztet sem! 😋 Így készül: Alaphoz: 80 g Crownfield zabpehely (vagy bármilyen gluténmentes liszt) 20 g Belbake holland kakaópor 40 g Belbake eritrit 120 ml Vemondo növényi ital (nálam mogyorós) 30 g Vemondo kókuszolaj 1 tk ecet 1 kk Belbake szódabikarbóna 1 tk Belbake sütőpor 30 g Freshona mirelit málna Krémhez: 250 g Alesto kesudió 250 ml Vemondo növényi ital (kókusz) 150 ml víz 160 g Freshona áfonya 100 g Belbake eritrit 8 g agar-agar Tetejére: 100 g Freshona áfonya 20 g eritrit 3 g agar-agar Első lépésként a zabpelyhet kávédarálóban lisztté őröltem. Hozzáadtam a holland kakaóport, a szódabikarbónát és a sütőport. Egy másik edényben elkevertem a növényi italt, a kókuszolajat és az ecetet. A két keveréket összeöntöttem, majd sűrű masszává kevertem. Egy 20 cm-re állított, állítható tortakarikába simítottam a masszát, a tetejét megszórtam fagyasztott málnával. 175 °C-on kb. 20 perc alatt készre sütöttem. A krémhez az összes hozzávalót turmixgépbe tettem, és addig turmixoltam, amíg egynemű, selymes, élénk színű masszát nem kaptam. Ezután egy lábasba öntöttem, hozzáadtam az agar-agart, majd felforraltam. A krémet még melegen a teljesen kihűlt alapra öntöttem, amelyet előzőleg egy tetszőleges alátétre helyeztem, wax papírral és állítható tortakarikával körbevettem. A krémrétegbe hűtőbe helyezés előtt néhány szem áfonyát szórtam. A torta zárásához áfonyás zselét készítettem. A mirelit áfonyát felmelegítettem, majd 2-3 evőkanál víz hozzáadásával leturmixoltam. Lábasba öntöttem, ízlés szerint édesítettem, végül az agar-agart hozzáadva felforraltam. A teljesen megdermedt torta tetejére öntöttem, majd hagytam megszilárdulni. A tortát díszítsük tetszőlegesen, a friss gyümölcsök mindig remek választásnak bizonyulnak!🥰