Rahmfladen / Schmand-Schiffchen

Man kennt sie von den Weihnachtsmärkten - Rahmfladen. Auch wenn die Weihnachtsmärkte in diesem Jahr vielleicht nicht stattfinden, braucht Ihr auf diese Leckerei nicht verzichten! Rezept (6 Stück) Teig 50 g Roggenmehl Typ 997 200 g Dinkelmehl Typ 630 10 g frische Hefe 160 ml Wasser 3/4 TL Salz Belag 200 g Schmand oder Créme fraîche 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 80 g geriebener Käse 100 g Schinkenwürfel oder für die vegetarische Variante ersatzweise 250 g Gemüse Deko 2 EL Lauch oder Schnittlauch Backzeit: 200 ° Umluft ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen