Марко Якетта: интервью с итальянским шеф-поваром

Еще в начале года в Саратове побывал один из самых известных шеф-поваров в мире, бренд-шеф ресторана "У Андре" Марко Якетта. Мы взяли у него большое интервью, которое предлагаем вам. Из интервью вы узнаете: о том, что чаще всего готовила его бабушка какую награду он считает для себя самой ценной, даже с учетом того, что ресторан его семьи обладал звездой Гида Мишлен как быстро привыкаешь к русской кухне? почему те, кто говорят, что знают все кухни мира - просто глупые повара? любимом блюде Марко с использованием трюфеля почему один год в России равен 5 годам жизни в Италии? какой секрет так и не раскрыл Марко? чем закончилась история с поваром Алексеем Дыма? что важнее: желание готовить или умение? И, конечно же, в интервью пойдет речь об итальянской пасте! Смотрим!