ФИМОЗ - Тик Ток

Классический бешбармак — это сытное национальное блюдо из нежного отварного мяса, домашней лапши и ароматного лукового соуса. 1. Сварить мясо. Залейте мясо на кости водой, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Варите на медленном огне 2–3 часа, снимая пену, пока мясо не станет мягким. 2. Замесить тесто. Смешайте муку (500 г), яйцо (1 шт.), воду (200 мл) и соль. Замесите плотное эластичное тесто и дайте ему «отдохнуть» 30–40 минут. 3. Подготовить лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами, залейте несколькими половниками горячего мясного бульона и оставьте настояться (дополнительно можно добавить черный перец). 4. Сварить лапшу. Тонко раскатайте тесто (до 1.5 мм) и нарежьте на крупные ромбы или квадраты. Отварите их в бульоне (около 3–5 минут). 5. Подача. Выложите на широкое блюдо лапшу, сверху — нарезанное мясо, а на него — настоявшийся лук с бульоном. Бульон подается отдельно в пиалах. Пс. Ролик не старый, но старый, но решил выложить