Comment réussir un espresso parfait ? Astuces barista + erreurs à éviter.

Cette vidéo est là pour vous aider à faire un parfait espresso à l'italienne. Résumé : un ratio de 1:2 : 7gr de café pour un espresso de 14gr d'extraction / 18 gr pour un double espresso pour 36gr d'extraction, 9 bars de pression, eau entre 88 et 94 degrés, entre 25 et 30 secondes d'extraction une eau filtrée ou en bouteille, jamais de l'eau du robinet qui va contenir des impuretés un bon café en grain qui est resté à l’abri de l'air pour garder ses arômes un vrai moulin bien réglé pour une mouture homogène et la bonne finesse un tassage bien droit entre 14 kg et 20 kg pour que l'eau puisse passer dans toute la galette, donc un vrai tamper / tasseur en métal ou bois + métal qui prend bien toute la surface du porte filtre une machine bien réglée et propre, sans résidus des précédents cafés 🔔 Soutenir la chaîne 💬 Commentez si vous avez des questions ou votre propre retour d’expérience ! 👍 Likez si cette vidéo vous a été utile 📲 Abonnez-vous à @CoffeeBe@nParis pour ne rien manquer :    / @coffeebenparis   ⸻ 📱 Suivez-moi aussi sur Instagram :   / coffeebenparis   ⸻ #Espresso #CaféDeSpécialité #TestCafé #MachineEspresso #BaristaMaison #CoffeeBenParis #coffeelover #espressohouse #specialtycoffee #coffeetime #coffeebreak #coffeelovers #espresso #espressolover