자연음식 산들바람의 조개쑥국
초봄인 지금 아랬지방에는 지금 쑥이 나오고 있는데 이쑥에 조개를 넣고 쑥국을 끓이면 쑥 향기가 물씬나면서 봄을 느낄수가 있을겁니다. 표고버섯과 다시마를 울린물에다 마늘, 보리된장, 쑥을 넣고 마지막에 조개를 넣어서, 한 소끔 끓여 주시는데, 너무 진한 쑥향기가 싫은 분을 위해 무말랭이와 무생채를 넣어 끓이면 부드럽고 맛있는 조개쑥국이 됩니다.
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