Mantova: Corte Grande di Roncoferraro | Italia Slow Tour

[ ENG ] Roncoferraro, province of Mantua. The Corte Grande is above all a farm, but also some kind of museum devoted to the history of rice, full of ancient work tools and memorabilia. Inside, the restaurant. Where you can taste a special old recipe called "Risotto with Puntel": that is some Risotto with Mantuan sausage and pork ribs (i.e. the "puntel"). As a side dish, try the onions soaked in Lambrusco wine!  [ ITA ] Roncoferraro, provincia di Mantova. Scopriamo con Patrizio Roversi l'agriturismo Corte Grande dove si può assaggiare un risotto molto speciale. Questo posto è prima di tutto una fattoria, ma anche una specie di museo dedicato alla storia del riso, pieno di antichi strumenti di lavoro e di cimeli. Dentro, giustamente, il ristorante! Dove bisogna provare il "Risotto col puntel", una variante del famoso "Risotto alla pilota" lombardo, ma con l'aggiunta di una costina di maiale ai ferri. E come contorno, le cipolle al Lambrusco!  ► Read the travel diary on Italia Slow Tour: http://bit.ly/mantua-tour ► Lombardy itineraries on Italia Slow Tour: http://bit.ly/italiaslowtour-lombardy ► Your travel in Italy continues on Italia Slow Tour http://bit.ly/itaslowtour ► Become our Ambassador and be our guest in your next trip to Italy http://bit.ly/itaslowtourAMBASSADOR Link utili: 🟠 Sconti e convenzioni per te: https://www.italiaslowtour.it/categor... 🟠 Leggi Turisti per Caso Slow Tour: https://www.italiaslowtour.it/turisti... 🟠 Iscriviti alla newsletter: http://bit.ly/3j6LLvm 🟠 Guarda i video della Per Caso TV: http://percasotv.it/ 🟠 Guarda le puntate di Slow Tour Padano: https://www.italiaslowtour.it/slow-to... Segui #italiaslowtour sui social: 🟢 Facebook:   / italiaslowtour   🟢 Instagram:   / italiaslowtour   🟢 Twitter:   / italiaslowtour   Su YouTube segui anche: 🔵 Syusy Blady:    / nomadizziamoci   🔵 Velisti per Caso:    / vpcadriatica   🔵 Turisti per Caso:    / turistipercaso   📧 [email protected] --------------------------------------------------------------------- Copyright © 2019 Tutti i diritti riservati. È proibita la riproduzione, anche parziale, in ogni forma o mezzo, senza espresso permesso scritto dell'autore Info su https://italiaslowtour.it