Foi fragede cu smantana/crema fina cu cacao si vanilie/Gustul copilariei/SMANTANITA

‪@MadebyRamElla-d5s‬ Smantanita este o prajitura cu 3 foi,cu smantana.Aceasta face foile fragede,iar cremele(cacao si vanilie) se combina foarte bine cu textura foilor. Glazura nu este dulce ci aromata.Este foarte cremoasa dar nu gretoasa.Este o prajitura cu gust si emotii de copilarie. Pentru foi: un ou 200g zahar 3 linguri de smantana 300g de faina o ligurita bicarbonat de sodiu putina sare Pentru crema: 500ml lapte 8 linguri faina sau amidon 200g de zahar 200g de unt 10g zahar vanilinat 2linguri de cacao Pentru glazura:150g zahar pudra 2linguri de cacao 2 linguri de ulei vegetal 1 lingurita otet sau zeama de lamaie 2-3 linguri de apa fierbinte Pentru foi:bati oul cu sare si zahar,adaugi smantana , adaugi bicarbonatul stins cu lapte sau apa, iar la final faina. Compozitia o pui pe o planseta, mai framanti putin pana obtii un aluat elastic. Aluatul il imparti in trei si intinzi trei foi pe care le coci pe dosul unei tavi de 20/30, 10 minute. Pentru crema: intr-o oala pui laptele cu faina si dai la foc mic pana se ingroasa compozitia. Untul il bati cu zaharul cu ajutorul unui mixer. Combini faina cu untul si zaharul. Crema o mai bati putin cu mixerul apoi o imparti in doua. Intr-un bol pui zahar vanilinat iar in celalalt cacao. Pentru glazura: intr-un recipient pui zaharul, cacaoa si amesteci. Pui 2-3 linguri de apa fiarta si le combini. Adaugi apoi uleiul si otetul sau suc de lamaie. Asamblare:asezi o foaie in tava(20/30) pui crema cu cacao, apoi a doua foaie, crema cu vanilie iar deasupra glazura. Pofta buna! 0 :00-0:03 poza 0:05-7:55 foile 8:14-13:30 crema 15:29-16:60 glazura