Receta Escuela Hostelería Topi para Festival Aragón Negro 2021: Steak Tartar

El profesor José Manuel Romeo de Topi nos explica cómo hacer esta receta con toque aragonés realizada con motivo del Festival Aragón Negro. Algunos de los ingredientes son: ajo picado, cebolla, mostaza de hierbas, zumo de limón, tabasco, salsa inglesa, sal pimienta y solomillo de ternera cortada a cuchillo, entre otros