ช่อม่วง ไส้ไก่ ขนมหาทานยาก สอนทำขนมไทย ของว่าง สูตรอาหาร สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลค่ะ วันนี้มีเมนูของว่าง อร่อยๆ ง่ายๆ มาส่งค่ะ เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก ช่อม่วงไส้ไก่ ใครอยากลองกินบ้าง ต้องลองทำเลยจ้า กัดพริกขี้หนู ตามด้วยผักชี อร่อยเข้ากันดีค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ . ส่วนผสมไส้ขนม ไก่สับ 250 g ถั่วลิสงคั่ว 200 g ไชโป้วหวาน 200 g หอมแดงสับ ครึ่งถ้วย น้ำตาลปิ๊ป 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ส่วนของแป้งขนมช่อม่วง และเครื่องเคียง แป้งข้าวเจ้า 130 g (ประมาณ 1 ถ้วย) แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ แป้งนวล (แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ + แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ ) 6 ช้อนโต๊ะ น้ำดอกอัญชัน 550 ml น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 1 ถ้วย น้ำมันพืชที่ได้จากการเจียวกระเทียม 1 ถ้วย พริกขี้หนูสวน ผักกาดหอม ผักชี . ✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai . ✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7 จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV . วิธีทำ เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันที่จากการเจียวกระเทียม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียด เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วใส่ไก่สับลงไปผัดพอสุก ใส่หอมแดงผัดต่อพอหอมแดงสุก ใส่ไชโป้วหวานสับลงไปผัดต่อสักพัก ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดพอละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ผัดต่อให้หอม และจนแห้งดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ไม่ต้องผัดถั่วนานนะคะ แค่พอเข้ากันดีก็พอ เพราะเรายังอยากได้ความหอมมันของถั่วด้วยค่ะ ลองชิมรสชาติดูเติมหวานเค็มได้ตามชอบค่ะ . พักไส้สาคูไว้ให้เย็นตัวก่อน ค่อยนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอคำ ตามที่เราชอบ ใส่ถุงมือจะช่วยให้ปั้นง่ายค่ะ ปั้นจนเสร็จเลยนะคะ ถ้าทำไม่หมดก็เก็บไส้สาคูที่ใส่กล่องปิดฝา เก็บในตู้เย็นได้ค่ะ . เตรียมน้ำดอกอัญชัน บีบน้ำมะนาวสดใส่ลงไป เพื่อให้เปลี่ยนเป็นน้ำสีม่วง ตามชื่อขนมช่อม่วง หรือถ้าไม่มีน้ำดอกอัญชัน จะใช้เป็นสีม่วงผสมอาหารก็ได้ค่ะ จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง ทบ 2 ชั้น เพื่อที่จะได้น้ำใสๆ . เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม คนพอเข้ากัน ใส่น้ำดอกอัญชัน ผสมตีแป้งให้เข้ากัน เอาไปกรองใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนให้แป้งสุกเป็นก้อนเดียวกัน . เตรียมชามผสมโรยแป้งนวล ใส่แป้งที่กวนไว้ลงไป โรยแป้งนวนอีกรอบ นวดพออย่าให้ติดมือ หยิบแป้งขึ้นมาหนึ่งก้อน แผ่เป็นแผ่นแบนๆ ใส่ไส้ไก่ลงไปตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด จัดทรงเป็นกลมๆ ใช้แหนบจีบเป็นดอกรอบแป้งตามคลิปเลยค่ะ ปั้นจนเสร็จเลย เตรียมซึ้ง รองใบตองทาด้วยน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม วางขนมช่อม่วง เรียงให้มีระยะห่างพอสมควร หยอดหัวกะทิลงไปบนหน้าขนม . ตั้งน้ำให้เดือด เอาขนมนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 5-10 นาที สุกแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม หรือผักสลัด ผักชี พริกขี้หนูสวน โรยกระเทียมเจียว ที่เจียวใหม่ๆ หอมและอร่อยมากๆ จร้า ขนมช่อม่วง กินกับพริกขี้หนูสวน ผักชี อร่อยดีค่ะ ถ้าชอบเมนูนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^ ✅ เมนูแนะนำ สาคูไส้หมูสูตร 1    • ทำอาหารง่ายๆ สาคูไส้หมู แป้งไม่หนา ไส้หมูเ...   ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย    • สูตรชงชาเขียว สอนทำอาชีพ สร้างรายได้เสริม ...   ชานมเย็น สูตรทำขาย    • อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ชานมเย็น สูตรชงชา วิ...   น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย    • สอนทำอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ น้ำเก๊กฮวย สูตร...   น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย    • น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย สอนทำอาชีพเสริมเพิ่...   😚 FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai