สด เด้ง แซ่บ! หอยแครงเจ้าเด็ด #เจ๊ภา ขายมานาน 43 ปี ตำนานวงเวียนใหญ่ | SUPER100

ตำนานความอร่อยที่ยาวนาน 43 ปี แห่งวงเวียนใหญ่ พรพรรณ สกุลลิ้มไพบูลย์ หรือ เจ๊ภา อายุ 73 ปีแม่ค้าหอยแครงลวกวงเวียนใหญ่ที่ขายมา 43 ปีเต็ม ก่อนจะมาขายหอยแครง เจ๊ภาเคยเป็นช่างตีเหล็กมาก่อน ทำตะปูตอกเรือ เผาไฟแล้วตีให้แหลม ช่วยพ่อแม่ทำงานครอบครัว แต่พอเหล็กขายไม่ออก ชีวิตเริ่มลำบาก ไม่มีเงินซื้อข้าวให้ลูกกิน เลยไปขอยืมเงินจากพี่ชายแฟนที่เคยยืมเงินไป 4,000 บาท “ขอยืม 100 บาท หน่อยได้มั้ย เอาไปเลี้ยงลูก”แต่พี่ชายก็ไม่มีเงิน เลยเสนอให้เอารถหอยแครงไปขายหอยแครง พร้อมสอนทำน้ำจิ้ม เจ๊ภาตอบตรงๆ ว่า “ตัวฉันทำไม่เป็นนะ” แต่ก็ลองทำตาม ปัญหาคือ น้ำจิ้มที่พี่ชายสอนมา ไม่อร่อย! เจ๊ภาเลยเริ่มปรับเปลี่ยนสูตรไปเรื่อยเรื่อย จนรสชาติน้ำจิ้มเข้ากับหอยลวกพอดี พอปรับสูตรเสร็จ ลูกค้าก็เริ่มเยอะขึ้น แล้วก็เป็นปากต่อปากทำให้ลูกค้ามาเยอะมากขึ้น หลักการที่เจ๊ภายึดถือประจำร้านคือ : “ทุกอย่างต้องสดและต้องดีหมด น้ำจิ้มต้องแซ่บ” เจ๊ภาเคยขายได้เยอะที่สุดประมาณ 100 กว่าโล แต่หลังโควิดมา ริมทางถูกยกเลิก ต้องไปขายในห้าง แต่ขายไม่ค่อยดีเพราะลูกค้าไม่ค่อยรู้ บางคนขับรถมาเจอปิดก็นึกว่าไม่ขาย ขับออกไปเลย การขายที่น้อยลงส่งผลกระทบต่อครอบครัว เพราะเจ๊ภามีลูกสามคน และมีปัญญาพิเศษ 2 คน แม้จะกลุ้มใจ แต่เจ๊ภาก็บอกตัวเองว่า “ต้องสู้ ท้อไม่ได้เพราะยังต้องเลี้ยงลูก” ความคิดที่หนักใจที่สุดของเจ๊ภาคือ “ถ้าเจ๊ภาตาย ลูกสามคนจะทำยังไง” เจ๊ภาห่วงลูกมาก รู้สึกว่าถ้าวันหนึ่งเป็นอะไรไป “คงตายตาไม่หลับ” โชคดีที่ลูกคนเล็กไม่เป็นปัญญาพิเศษ และมาช่วยขายของ เจ๊ภาดีใจมากที่ลูกมารับช่วงต่อ เพราะตอนนี้ “ยืนไม่ค่อยไหวนานๆ จะลงไปนั่งที” แต่ก็ยังออกมาให้ลูกค้าเห็นหน้าว่ายังเป็นเจ้าเก่า จริงๆ แล้วเจ๊ภาอยากจะเลิกขายแล้ว แต่ลูกค้ายังโทรมา เลยหยุดขายไม่ได้ แล้วก็ขายไปเรื่อยเรื่อย “ก็มีความสุขดี” ตอนนี้ร้านหอยแครงเจ๊ภามี 2 สาขา • สาขาแรก: ห้าง PLATFORM ชั้น B • สาขาสอง: ตลาดพูล ทางรถไฟ (ลูกสาวคนเล็กขาย) เจ๊ภาเล่าว่า “ขายสองเจ้าเพราะถ้าขายเจ้าเดียวจะไปไม่รอด” และแม้ว่าจะเคยเป็นหนี้หลายแสนบาทช่วงโควิด แต่ตอนนี้ปลดหนี้ได้หมดแล้ว ความฝันของเจ๊ภา คือ อยากได้ทุนไปเลี้ยงลูกที่เป็นปัญญาพิเศษ เพราะนั่นคือสิ่งที่เจ๊ภาห่วงใยและอยากดูแลให้ดีที่สุด 43 ปีแห่งการขายหอยแครงลวก ไม่ใช่แค่อาชีพ แต่เป็นความรักความผูกพันกับลูกค้า และเป็นกำลังใจในการเลี้ยงดูครอบครัว เวทีสร้างแรงบันดาลใจ จากอัจฉริยะทุกวัย The Stage of Inspiration from The Genius of All Ages. รายการวาไรตี้สำหรับทุกคนในครอบครัว เวทีสร้างฝันและส่งต่อแรงบันดาลใจ ที่เปิดโอกาสให้กับอัจฉริยะทุกวัย Super 100 อัจฉริยะเกินร้อย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.45 - 18.00 น. ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / super100tv   #super100 #เราสามคนให้ผ่าน