Civet de Manchon de Canard[LES PÂTÉS CREOLES DE P'TI PATRICK]

#civetdemanchondecanard #civet #lespâtéscréolesdeptipatrick #cuisinedelaréunion Dans cette vidéo vous allez découvrir la recette du Civet de Manchon de Canard. Avant tout « Qui suis-je ? » Je me présente Patrick GROSSET des Pâtés Créoles de P’Ti Patrick, 44 ans et j’habite à l’Ile de LA RÉUNION. J’adore la cuisine Réunionnaise (Rôti porc, Civet, Massalé, Rougail Saucisse, Cari Poulet, Le lentille de Cilaos…), la cuisine chinoise telle que le riz cantonnais et pour ses desserts les gâteaux fait maison comme (Pâté Créole façon P’Ti Patrick, manioc, tison, patate douce…). J’aime faire plaisir aux gens avec mes plats. Ma PASSION c’est le PÂTE CRÉOLE. ART culinaire ancestral et typique de l'île de La Réunion. Depuis, je partage avec vous et que vous soyez en France ou au Canada, vous les Réunionnais du Monde je vous envoie un peu de soleil pendant l’hiver… A travers cette vidéo, j’ai l’immense plaisir de vous partager cette recette, une autre facette du Civet et vous inviter chez moi à l'île de LA RÉUNION avec mon AMI Fabrice HOCHUI dit TONTON POLO. Le Civet de Manchon de Canard se déguste accompagné de riz blanc et de grains. Certaines personnes rajouteront également dans leur plat du "Sosso mais"... tradition oblige. A l'île de La Réunion, le civet est très apprécie par une cuisson au feu de bois. On le savoure dans une vanne comme le proverbe "On s'en lèche les doigts". Il peut être accompagné avec du vin rouge mais bien entendu avec MODÉRATION... A ce moment, je peux comprendre que "Ça donne envie en tout cas…" ummmmmm, Miam Miam... Ingrédients : 2 kg de Manchon canard, 1 bouteille de vin rouge, 3 tomates, 2 oignons verts, 6 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre, feuilles de Quatre-épices, huile, eau, clous de girofle, du thym, sel, poivre, un bouquet de persil... Accompagnement : riz, grain, (sosso mais ; rougail / facultatif) Cuisson : 1h30 min Pour votre dessert, je vous laisse le lien pour le Gâteau Patate Douce à la façon de P'Ti Patrick :    • GÂTEAU PATATE DOUCE ILE DE LA RÉUNION [LES...   Bonne dégustation !... Pour nous contacter : Les Pâtés Créoles de P’Ti Patrick 0692 63 14 40 // TONTON POLO 0693 50 96 50 Retrouvez moi sur : Facebook :   / les-p%c3%a2t%c3%a9s-cr%c3%a9oles-de-pti-pa...   Instagram : grosset.patrick