ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ l brown rice laddu l #sweetrecipe #brownrice #coffeepaste #villagecooking

ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ l brown rice laddu l WhatsApp channel 👇👇👇 https://whatsapp.com/channel/0029VbAV... facebook page 👇👇👇   / 16tphs4p1m   Ingredients: ಕುಚುಲಕ್ಕಿ Brown rice - 1 glass ಉಪ್ಪು Salt - 1/4 tb sp ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ Crushed coconut - 1/2 coconut ಬೆಲ್ಲ Jaggery - 1 cup ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್ Cardamom powder - 2 pinches ತುಪ್ಪ Ghee - 1 tb sp Take 1 glass of kucchalakki (brown rice) and wash it thoroughly. Add ¼ tablespoon of salt and mix well. Then dry it completely in sunlight. Next, place an earthen pot on the stove and roast the dried rice well. After roasting, grind it into a fine powder and keep it aside. Now heat a pan and add grated half coconut. Lightly fry it. Then add jaggery according to your taste (I used 1 cup jaggery). Add a little water to melt the jaggery. To this, add 1 tablespoon of ghee and 2 pinches of cardamom powder. Let it boil well. Once the jaggery mixture boils, add the roasted grated coconut and switch off the flame. Finally, add the powdered rice and mix everything well. After mixing properly, shape the mixture into laddus. Now your delicious Kucchalakki Laddus are ready! ಕುಚ್ಚಲಕ್ಕಿ ಲಡ್ಡು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಚ್ಚಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು, ಒಣಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೌಡರ್ ಮಾಡಿ ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಅರ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿದ ನಂತರ ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಲೇಮ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಗೆ, ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಲಡ್ಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೀಗ ರುಚಿಯಾದ ಕುಚ್ಚಲಕ್ಕಿ ಲಡ್ಡು ಸಿದ್ಧ!    • ತಿಮರೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ (ಒಂದೆಲಗ ಚಟ್ನಿ) l ondel...   Kara recipe Veg recipe Non veg recipe Village recipe Healthy recipe Breakfast food Fruits juice #coffeepaste #sweetrecipe #brownrice #kannadacookingchannel #kannadacookingrecipes #villagecooking #villagelifestyle #villagefoods #cookingvideo #kannadarecipes #nonvegrecipe #vegrecipe