ફ્રીજ વગર આખું વર્ષ સ્ટોર કરો - રાજકોટની પ્રખ્યાત કાચી કેરીની ખાટી-મીઠી લાલ ચટણી | keri ni chutney

કેમ છો મિત્રો! આજે શિલ્પાસ કિચન રેસીપીસમાં આપણે બનાવીશું રાજકોટની પ્રખ્યાત કાચી કેરીની ખાટી-મીઠી અને તીખી લાલ ચટણી. આ ચટણીની ખાસિયત એ છે કે તેને તમે એકવાર બનાવીને આખું વર્ષ ફ્રીજ વગર પણ સ્ટોર કરી શકો છો. થેપલા, ભાખરી કે પરાઠા સાથે આ ચટણીનો સ્વાદ લાજવાબ લાગે છે. [વિડિયોમાં તમે શું શીખશો?] કાચી કેરીની પસંદગી કેવી રીતે કરવી? ચટણીને આખું વર્ષ સાચવવાની પરફેક્ટ રીત. ચટણીને બહાર જેવું ટેક્સચર આપવા માટેની સિક્રેટ ટિપ્સ. [સામગ્રી - Ingredients] કાચી કેરી (છીણેલી) ખાંડ (કેરીના પ્રમાણમાં) કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ધાણાજીરું પાવડર ઘી મીઠું (સ્વાદ મુજબ) જો તમને રેસીપી ગમે તો વિડિયોને Like કરજો અને તમારા મિત્રો સાથે Share જરૂર કરજો. નવી રેસીપી જોવા માટે ચેનલને Subscribe કરવાનું ભૂલતા નહીં! [01:42] 🥭 કેરીની પસંદગી / आम का चयन / Selection of Mango: ચટણી માટે ખાસ કરીને કેસર કેરીનો ઉપયોગ કરવો જેથી સ્વાદ મીઠો અને સરસ આવે. [02:15] 🔪 કેરીનું કટિંગ અને તૈયારી / आम की कटिंग और तैयारी / Mango Cutting & Preparation: કેરીને ધોઈ, સાફ કરી તેની છાલ ઉતારી લેવી અને કટિંગ કરવું. [02:35] 🧀 કેરીનું છીણ બનાવવું / आम को कद्दूकस करना / Grating the Mango: ચટણીના પરફેક્ટ ટેક્સચર માટે ખમણીની મદદથી થોડું જાડું છીણ તૈયાર કરવું. [03:06] 🍳 પેનમાં ઘી ઉમેરવું / पैन में घी डालना / Adding Ghee to Pan: પેનમાં એક ચમચી ઘી નાખી તેને સરખી રીતે સ્પ્રેડ કરવું જેથી છીણ ચોંટી ન જાય. [03:34] 🧂 મીઠું ઉમેરવું / नमक डालना / Adding Salt: સ્લો ફ્લેમ પર છીણને પકવતી વખતે તેમાં ચપટી જેટલું જ મીઠું ઉમેરવું. [04:07] 🍬 ખાંડનું માપ / चीनी का माप / Sugar Measurement: જેટલું કેરીનું છીણ હોય એટલી જ માત્રામાં ખાંડ ઉમેરવી જેથી ગળપણ જળવાઈ રહે. [04:22] 🌶️ મસાલા ઉમેરવા / मसाले डालना / Adding Spices: લાલ મરચું પાવડર અને ધાણાજીરું પાવડર ઉમેરીને બધું સરસ રીતે મિક્સ કરવું. [05:07] 💧 પાણીનું યોગ્ય પ્રમાણ / पानी की सही मात्रा / Correct Water Quantity: ખાંડને ઓગળવા માટે માત્ર 3 ચમચી જેટલું જ પાણી ઉમેરવું. [06:34] ✨ પરફેક્ટ ટેક્સચર / सही बनावट / Perfect Texture: ચટણી જ્યારે આંગળીઓ વચ્ચે ચીપચીપી લાગે (તાર ન બને) ત્યારે ગેસ બંધ કરી તેને ઠંડી થવા દેવી. કાચી કેરીની ચટણી, રાજકોટની પ્રખ્યાત ચટણી, વર્ષભર સ્ટોર કરવાની રીત, લાલ ચટણી રેસીપી, ગુજરાતી કેરીની ચટણી, Kachi Keri ni Chutney, Rajkot Famous Chutney, Raw Mango Chutney Recipe, Gujarati Recipe, Instant Mango Chutney, Year-long store mango recipe, Kachi keri ni chutney, Rajkot famous red chutney, mango chutney recipe in gujarati, keri ni chatni banavva ni rit, raw mango sweet and spicy chutney, rajkot famous keri ni chatni, gujarati vangi, shilpa's kitchen recipes, keri ni chutney store recipe, how to make mango chutney at home, Kachi keri ni chutney, Rajkot famous red chutney, mango chutney recipe in gujarati, keri ni chatni banavva ni rit, raw mango sweet and spicy chutney, rajkot famous keri ni chatni, gujarati vangi, shilpa's kitchen recipes, keri ni chutney store recipe, how to make mango chutney at home, gujarati food, mango pickle alternative, summer special recipe gujarati #KeriNiChutney #MangoChutney #RajkotFamous #GujaratiRecipe #KachiKeri #FoodGujarati #ShilpasKitchen #SummerSpecial #InstantChutney ____ ♥️♥️♥️ ____    / @shilpaskitchenrecipees   SUBSCRIBE... કરવું ફ્રી છે તો જલદીથી subscribe બટન દબાવી દો જેથી ન્યુ વિડીયો ની જાણકારી સૌથી પહેલાં મળતી રહે... 👍 👍 👍 Follow me 👇👇👇👇👇 JOIN TELIGRAM https://t.me/Shilpa_s_kitchen_recipes... FACEBOOK 👇 ( 1 ) https://www.facebook.com/groups/34413... ( 2 ) https://www.facebook.com/groups/13080... INSTAGRAM   / shilpa_s_kitchen_recipes_tips   ____ ♥️♥️♥️ ____ વધેલી રોટલી ની વાનગીઓ:    • વધેલી રોટલી ની વાનગીઓ   ફરાળી વાનગીઓ playlist 👇    • Farali recipes   ચટપટી વાનગીઓ 🍲 🫕👇    • Chatpati rasoi   Types of Chutney recipe 👇    • Types Of Chutney   Winter special    • SHILPA'S KITCHEN RECIPES PLAYLIST-0 WINTER...   ____ ♥️♥️♥️ ____ #shilpaskitchenrecipee #shilpaskitchenrecipes #shilpaskitchen #shilpasrecipes #shilpasrecipe #shilpas #shilpa #shilpaskitchenrecipees #shilpa #recipe #video #howtomake #shilpagbhoraniya #shilpaskitchen