Sirova Torta od Kokosa i Višnje

[ENGLISH VERSION BELOW] Sirova torta od kokosa i višnje 🍒🥥 Osvježavajući, kremasti desert bez pečenja, idealan za proljetne dane. Kombinacija kokosa i višanja pruža lagan, ali bogat okus, a priprema je jednostavna. Sastojci Podloga 120 g zobenih pahuljica 100 g blanširanih badema 2 žlice kakao praha 250 g datulja Premaz 200 g džema od višanja s minimalno 70% voća Krema 180 g indijskih oraščića namočenih 3-4 sata 1 konzerva kokosovog mlijeka samo čvrsti dio 35 g kakao maslaca otopljenog 3 žlice meda ili javorovog sirupa za vegansku verziju 100 g kokosovih mrvica Priprema: 1. Podloga: Natopite datulje 10 minuta u vrućoj vodi pa ih ocijedite. U sjeckalici usitnite zobene pahuljice i bademe do fine teksture. Dodajte kakao prah i datulje te miksajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Utisnite je u kalup promjera 18-20 cm i stavite u hladnjak. 2. Premaz od višanja: Premažite podlogu slojem džema od višanja i vratite u hladnjak dok pripremate kremu. 3. Krema od kokosa: Ocijedite indijske oraščiće i stavite ih u blender. Dodajte čvrsti dio kokosovog mlijeka, otopljeni kakao maslac, med ili javorov sirup te kokosove mrvice. Miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Po potrebi dodajte malo kokosovog mlijeka ako je smjesa pregusta. 4. Slaganje torte: Kremu prelijte preko sloja džema i ravnomjerno rasporedite. Tortu stavite u zamrzivač na najmanje 4 sata, a prije posluživanja premjestite je u hladnjak na 30 minuta. 5. Posluživanje: Tortu možete ukrasiti svježim višnjama, kokosom ili otopljenom tamnom čokoladom. Uživajte u ovom laganom i zdravom desertu! •Za detaljniji recept i dodatne savjete posjetite web stranicu kokosica.net i pratite na Instagramu @kokosica.hr ——- Raw Coconut and Sour Cherry Cake 🍒🥥 A refreshing, creamy no-bake dessert, perfect for spring days. The combination of coconut and sour cherries creates a light yet rich flavor, and the preparation is simple. Ingredients Base • 120 g rolled oats • 100 g blanched almonds • 2 tbsp cocoa powder • 250 g dates Cherry Layer • 200 g sour cherry jam (at least 70% fruit) Coconut Cream • 180 g cashews (soaked for 3-4 hours) • 1 can of coconut milk (only the solid part) • 35 g melted cocoa butter • 3 tbsp honey or maple syrup (for a vegan version) • 100 g shredded coconut Instructions 1. Base: Soak the dates in hot water for 10 minutes, then drain them. In a food processor, blend the oats and almonds until finely ground. Add the cocoa powder and dates, then mix until a sticky dough forms. Press the mixture into an 18-20 cm cake pan and refrigerate. 2. Cherry Layer: Spread the cherry jam evenly over the base and return it to the fridge while preparing the cream. 3. Coconut Cream: Drain the soaked cashews and place them in a blender. Add the solid part of the coconut milk, melted cocoa butter, honey or maple syrup, and shredded coconut. Blend until smooth. If the mixture is too thick, add a little coconut milk. 4. Assembling the Cake: Pour the coconut cream over the cherry layer and spread it evenly. Freeze for at least 4 hours, then transfer to the fridge for 30 minutes before serving. 5. Serving: Garnish with fresh cherries, coconut flakes, or melted dark chocolate. Enjoy this light and healthy dessert! • For a detailed recipe and extra tips, visit kokosica.net and follow on Instagram @kokosica.hr 🎵 Music: Mes(s)merized 🎤 Artist: Philip E Morris Glazba: Mes(s)merized Izvođač: Philip E Morris