Aash e Doogh Ardabil 22آموزش آش دوغ اردبیل اصیل آموزش آش دوغ اردبیل آشپزی ایرانی آشپزی حرفه ای

کانال آشپزی با نیلوفر تقدیم می کند در این ویدئو روش اصیل و صحیح پختن آش دوغ آموزش داده می شود آش دقیقا به سبک اصیل و درست اردبیل در این ویدئو طبخ شده لطفا تا آخر بیننده باشید تا به نکات مهم این دستور غذایی برسید ingredients One-cup broken rice two tin chickpeas = 450g x 2 One whole egg Greek Yogurt ( full fat ) is about 3 or 2.5 kg Cold water three litters Herbs 1/2 kg include: ,Chives ,Coriander, few sprigs of fresh mint , green onion / scallion (all herbs must cleaned and washed and chopped roughly ) Garlic about 20 cloves crushed Salt and black pepper crushed For the meat balls: lamb mince meat 100 gr Finely grated onion 1 tablespoon 1/8 teaspoon salt مكونات كوب واحد من الأرز المكسور اثنين من الحمص القصدير = 450 جم × 2 بيضة واحدة كاملة الزبادي اليوناني (كامل الدسم) حوالي 3 أو 2.5 كجم ماء بارد ثلاثة لترات تشمل الأعشاب 1/2 كجم: الثوم المعمر والكزبرة وأغصان قليلة من النعناع الطازج والبصل الأخضر / البصل الأخضر (يجب تنظيف جميع الأعشاب وغسلها وتقطيعها تقريبًا) مسحوق الثوم حوالي 20 فصوص ملح وفلفل أسود مطحون لكرات اللحم: لحم غنم مفروم 100 جرام بصل مبشور ناعماً 1 ملعقة كبيرة 1/8 ملعقة صغيرة ملح Składniki Połamany ryż w jednej filiżance dwie ciecierzyce z puszki = 450g x 2 Jedno całe jajko Jogurt grecki ( pełnotłusty ) to około 3 lub 2,5 kg Zimna woda trzy mioty Zioła 1/2 kg to: szczypiorek kolendra kilka gałązek świeżej mięty zielona cebula / szalotka (wszystkie zioła muszą być oczyszczone, umyte i grubo posiekane) Czosnek zmiażdżony około 20 ząbków Sól i pieprz kruszony Na klopsiki: mięso mielone jagnięce 100 gr Drobno starta cebula 1 łyżka stołowa 1/8 łyżeczki soli 461 / 5,000 Translation results ингредиенты Одна чашка дробленого риса две банки нута = 450 г x 2 Одно целое яйцо Греческий йогурт (полностью жирный) составляет около 3 или 2,5 кг. Холодная вода три помета Травы 1/2 кг включают: зеленый лук, кориандр, несколько веточек свежей мяты, зеленый лук / зеленый лук (все травы должны быть очищены, вымыты и грубо нарезаны) Чеснок около 20 зубчиков раздавить Соль и черный молотый перец Для мясных шариков: фарш из баранины 100 гр Мелко натертый лук 1 столовая ложка 1/8 чайной ложки соли 配料 一碗碎米 两罐鹰嘴豆 = 450g x 2 一个全蛋 希腊酸奶（全脂）约 3 或 2.5 公斤 冷水三升 药材1/2公斤包括：韭菜、芫荽、新鲜薄荷几枝、大葱/葱（所有药材必须清洗干净、切粗） 大蒜约20瓣压碎 盐和黑胡椒碎 对于肉丸： 羊肉碎 100 克 细碎洋葱 1汤匙 1/8茶匙盐 مواد لازم برنج یک پیمانه نخود یک و نیم پیمانه یا دو عدد قوطی کنسرو تخم مرغ کامل یک عدد ماست 2.5 کیلو گرم پر چرب و غلیظ و کمی ترش باشد آب سرد سه لیتر سبزی آش شامل: تره و گشنیز ، چند شاخه نعنا ع تازه ، خیلی کم شوید ، ساقه های سبز پیازچه (سبزی پاک شده نیم کیلو گرم ) سیر یک تا دو بوته کامل له شده نمک به میزان لازم برای کوفته ریزه ها : گوشت چرخ کرده 100 گرم پیاز رنده شده بسیار ریز یک قاشق غذاخوری خیلی کم نمک #آش_دوغ #آش_اردبیل #آش_دوغ_اردبیل_اصل #آش #آش_آذری #آش_ماست #غذای_ایرانی #غذای_گیاهی #ویگان #آشپزی_با_نیلوفر