Gastronomie : La guerre des étoiles

Conflit de génération dans la grande cuisine française. Les jeunes chefs sont pour l'instant écartés par quelques parrains bien installés. Ces jeunes remettent en cause les jugements du guide Michelin. Réalisateur : Romain Icard

Saulieu, Loiseau, et la mémoire d’un géant de la cuisine
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La malédiction des étoiles Michelin | #Investigation
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Crans-Montana à travers le regard de Yannick | La force tranquille
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Hôtel Meurice, au coeur du premier palace parisien
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ALAIN DUCASSE : « ON NE CUIT JAMAIS LES LÉGUMES À L’EAU ! C’EST UN LAVE-VAISSELLE »
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La révolution des chefs
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Au coeur d'un restaurant de Yannick Alléno, le chef aux 13 étoiles
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Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne | Documentaire | ARTE
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La folie des pâtes, le pari fou de Français prêts à conquérir l’Italie ! | 50'Inside | Le Document
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Enquête sur la capitale de la Bonne bouffe
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INSPECTEUR DU GUIDE MICHELIN: LES SECRETS DERRIÈRE LES CRITIQUES GASTRONOMIQUES (rumeurs,pire repas)
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Empire Bocuse : ces grands chefs étoilés font perpétuer le mythe | 750GTV
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Anne-Sophie Pic: The world's most starred female chef | 750GTV
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LE PLUS GRAND RESTAURANT GASTRONOMIQUE FRANCAIS
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In Hélène Darroze's Kitchen: An Intimate and Unpublished Portrait of the Outstanding and Generous...
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Hériter du restaurant Loiseau : chance ou fardeau ? | 750GTV
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LES SECRETS DU PLUS PRESTIGIEUX DES PALACES PARISIEN
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Jean-Pierre Coffe face à une pro des plats surgelés : choc culinaire ! | VIS MA VIE
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Arnaque à l’italienne, enquête sur un braquage gastronomique
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Gastronomie : pourquoi courir après les étoiles ? - Enquêtes de région Nouvelle-Aquitaine -
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