Jaap Seidell: Ons Voedselsysteem en de Obesitas Epidemie | Kitty Koelemeijer Podcast #98

“We hebben een sterke neiging om de markt te laten bepalen wat het aanbod is van voedsel. En dat is over het algemeen ongezond.” Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit, windt er geen doekjes om: ons wereldwijde voedselsysteem is ziek. We worden omringd door goedkoop, ultrabewerkt voedsel dat ontworpen is voor overconsumptie, met alle gevolgen van dien voor onze gezondheid. We bespreken we de dieperliggende oorzaken van de obesitas-epidemie, de rol van producenten en retailers, en vooral: hoe we het tij kunnen keren. Een gesprek over de grenzen aan onze gulzigheid en de weg naar een gezonder systeem. Dank voor het luisteren! LINKS VOOR DEZE AFLEVERING: Jaap’s LinkedIn:   / jaapseidell   Jaap op Instagram:   / jaapseidell   Jaap’s boek: https://www.atlascontact.nl/boek/gren... 🎧 PODCAST AUDIO KANALEN: Spotify: https://open.spotify.com/episode/3U4N... Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/nl/podcast... SOCIAL: Twitter:   / kittykoelemeije   LinkedIn:   / kittykoelemeijer   Like en deel deze nieuwe podcast. Wil je mijn podcast steunen, abonneer je dan op mijn kanaal. Vergeet niet het belletje aan te klikken zodat je op de hoogte blijft van nieuwe afleveringen. Veel plezier en geniet van de learnings. Met dank aan INretail.