Агнешко с масло и ориз-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-04.05.2017 г.

АГНЕШКО С МАСЛО И ОРИЗ Време за приготвяне: 60 мин Нужните продукти: 250 г ориз 100 г масло 1 кг агнешко 100 мл вино розе 2-3 с.л. мед 1 с.л. стафиди 2 глави чесън 1 лимон мащерка зехтин захар сол и черен пипер Начин на приготвяне: На котлона в тиган сложете виното, меда и стафидите. Оставете да поври и да се редуцира. В подходящ съд сложете скилидките чесън, добавете масло, залейте с винения сос и го запечете под капак във фурната на 170 C за 20 мин. Направете ароматно масло като смесите меко масло с наситнена мащерка, кора от лимон, сол и черен пипер. Оставете го в хладилник да стегне. Обезкостете агнешката плешка. Направете леки прорези по месото и от двете страни. Поръсете с малко захар, черен пипер и зехтин. Запечатайте го от всички страни на барбекю или скара на галещ огън. Когато е готово, го завийте с фолио и оставете да си почине поне 10 мин. Сварете ориза като паста в подсолена вода, измийте го и го отцедете. Обърнете го в тиган заедно със запечения маслено-винен сос с чесън. Сложете ориза като канапе в чинията за сервиране. Отгоре подредете изпеченото месо, нарязано на парчета, поръсете го със сол, сложете от ароматното масло да се разтопи и сервирайте.