Título: ¿Tradición en Extinción? La Molienda con Bueyes en El Salvador
Visitamos una de las últimas moliendas artesanales en El Salvador que aún conserva la tradición del trapiche tirado por bueyes. Mientras la tecnología avanza, estas familias mantienen vivo el proceso ancestral para extraer el jugo de la caña y transformarlo en dulce de atado, un recorrido por nuestra identidad, el esfuerzo del campo y una costumbre que se resiste a desaparecer.
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COMO HACEN EL DULCE DE ATADO en EL SALVADOR | Una tradición
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Trapiche o molienda
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