Pripremanje sača - Grnčarija Braća Šunjevarić Zlakusa

U ovom videu možete naučiti kompletan proces pripremanja sača, uključujući korake za pripremu same posude za prvo korišćenje i pripremanje sastojaka. Recept za pripremu sača Sastojci: 1 kg junetine, 1 kg svinjetine, 500g junećih rebara, 2 kg krompira, 1 kg luka, 300g šargarepe, So, Vegeta, Suvo povrće, Voda. Uputstvo: Priprema mesa: Junetinu i svinjetinu iseći na manje komade za lakše kuvanje. Juneća rebra pripremiti i staviti na stranu. Priprema povrća: Krompir oljuštiti i iseći na krupnije komade. Luk iseći na kolutove. Šargarepu iseći na kolutove ili kockice. Priprema sača: Zagrejati rernu na temperaturu od 180 do 200 stepeni Celzijusa. Slaganje: U velikom saču prečnika 40 cm redom složiti junetinu, svinjetinu, juneća rebra, krompir, luk i šargarepu. Posoliti po ukusu i posuti vegetom i suvim povrćem. Doliti vodu. Pečenje: Poklopiti sač i staviti u prethodno zagrejanu rernu. Peći od 2,5 do 3 sata ili dok meso i povrće ne omekšaju i dobiju lepu zlatno-smeđu boju. Posluživanje: Servirati toplo, poslužiti uz svežu salatu i po želji, domaći hleb