에어프라이어로 치즈케이크 만들기 | 에어프라이어 베이킹

원래는 뉴욕치즈케이크를 만들고 싶었지만 에어어프라이어로 중탕을 하긴 힘들것 같아서 그냥 구워봤어요 촉촉한 느낌은 뉴욕치즈케익과는 다른지만 꾸덕한 느낌이 치즈케익이 만들어졌네요😆 레시피(15cm 원형틀 1호) 비스켓(다이제, 로투스, 오레오 등등) 100g 녹인버터 30g 크림치즈 300g 설탕 80g 계란 2개 플레인 요거트 80g 생크림 50g 레몬즙 15g 박력분 15g 과정 1. 비스켓은 잘게 부숴 녹인버터를 넣어 섞어주신 후 유산지를 깔아 놓은 팬에 넣어 꾹꾹 눌러서 바닥을 만들어주세요 2. 실온상태의 크림치즈를 부드럽게 풀어준 후 설탕을 넣고 잘 섞어주세요 3. 계란 2개를 넣고 덩어리가 없어지게 섞어주세요 4. 요거트, 생크림, 레몬즙, 체친 박력분을 넣어퍼 섞어주세요 5. 팬에 반죽을 부어준 바닥에 내리쳐 쇼크를 주면서 공기방울을 제거해주세요 6. 에어프라이어는 180도로 5~10분 예열해주세요. 윗면이 타지 않게 호일로 덮어 준 후 180도에서 30분 160도에서 40분 구워주세요 ※ 꺼내기 5분전에 호일을 제거해서 윗면에 색을 내줬어요. 색을 내고 싶지 않으시다면 끝까지 호일을 제거하지말고 구워주세요. 7. 한 김 식힌 후 랩을 씌워 냉장고에서 차갑게 식혀주세요