Minestrone - italienische Gemüsesuppe / mit grünem Spargel

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: https://amzn.to/36SieNe. Minestrone ist eines der ältesten Klassiker aus Italien. Es ist eine gehaltvolle Gemüsesuppe, die meist als Vorspeise gegessen wird. Es gibt verschiedenste Varianten. In Genua wir sie z.B. sehr gerne mit Speck und Pesto verfeinert, oft kommen auch weiße Bohnen dazu, ..... Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens. Rezept für 4 Personen (Hauptgang): 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Karotten 2 Stangen Sellerie 1/2 Fenchelknolle 1/2 Zucchini 6 Stangen grüner Spargel 2 Kartoffeln (Optional) 2 Tomaten 1,5 Liter Gemüsebrühe 5-10 Blätter Basilikum etwas Parmesan 20-30 ml Olivenöl 1Lorbeerblatt Salz, Pfeffer aus der Mühle Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken findet ihr hier: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/m... Viel Spaß beim Nachkochen! _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick:    / @thomaskocht   Besucht mich auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ____________________________________________________________________ Produkte: ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Minestrone #Gemüsesuppe #Thomaskocht