ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΓΕΩΡΓΟΥΛΗ. Η 27ΧΡΟΝΗ ΤΑΛΑΝΤΟΥΧΑ ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ ΣΤΗ ΛΑΓΚΑΔΑ ΤΗΣ ΧΙΟΥ!

Η ιστορία της Φάρμας Γεωργούλη ξεκινάει γενεές πριν από τους προ παππούδες και συνεχίζεται μέχρι και σήμερα από τους απογόνους τους αποτελώντας την 6η γενιά. Το 2016 δημιουργείται το τυροκομείο της Φάρμας Γεωργούλη ‘’Του Τσοπάνη’’ στη Λαγκάδα της Χίου, από τον Γιάννη Γεωργούλη και την σύζυγο του Πόπη, που έρχεται να εκσυγχρονίσει την ιστορία της οικογένειας. Έπειτα από 2 χρόνια αναλαμβάνει η κόρη τους Δέσποινα και στη συνέχεια ο γιος τους Βασίλης, αποτελώντας την 6η γενιά κτηνοτρόφων της οικογένειας. Τα ζώα της φάρμας είναι ελευθέρας βοσκής και τρέφονται με ό,τι πιο αγνό παράγει η ίδια η φύση, έχοντας ως αποτέλεσμα όλα τα αρώματα του βουνού να περνούν και στο γάλα. Στόχος της οικογένειας ήταν η καθετοποίηση της μονάδας και η χρήση αποκλειστικά της δικής της παραγωγής γάλακτος για τη δημιουργία υψηλής ποιότητας τυροκομικών προϊόντων χωρίς συντηρητικά. Η Δέσποινα εκμεταλλευόμενη τις σπουδές της στην Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή της Θεσσαλονίκης πειραματίζεται πάνω στις παραδοσιακές συνταγές των προγόνων της, ώστε να δημιουργήσει νέα ιδιαίτερα προϊόντα που θα επεκταθούν σε νέες κατηγορίες και αγορές. Η Δέσποινα στα 27 της έχει ήδη προϋπηρεσία 10 ετών σαν κτηνοτρόφος! Φάρμα του Τσοπάνη Δέσποινα Γεωργούλη Αγρελωπό, Λαγκάδα, Χίος www.https://toutsopani.gr/ e mail : [email protected] Τηλ. : 22710 74070