Вы Ахните😲!Нужен всего лишь Казан!Настоящие УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЁШКИ как из тандыра👌.

#узбекскиелепёшки#домашнийхлеб#лепёшки#фудлен# Лепешки в казане как из тандыра ✅Выход-4 лепёшки среднего размера ✅Ингредиенты: Тесто: Тёплая вода-420 мл Сахар-2 ч.л Сухие дрожжи-2 ч.л Соль-2,5 ч.л Растит.масло-3 ст.л Мука-+/- 750 гр ✅Дополнительно: Желток+ 1 ч.л.воды Кунжут Приготовление: ✅1)В чаше соединяем теплую воду,сахар,дрожжи,перемешиваем и оставляем до появления шапочки.Далее добавляем соль,растит.масло и перемешиваем. Затем полученную смесь соединяем с просеянной мукой и замешиваем очень мягкое не липнущее к рукам тесто,вымешиваем около 5 минут до гладкости и убираем для подъёма в тёплое место на 1~1,5 часа. ✅2)Когда тесто поднимется,ставим казан на средний огонь чтобы он хорошенько прогрелся.И пока казан нагревается,обминаем тесто и делим на 4 равные части примерно по 300 гр.каждая,скатываем в круглый шар,накрываем пищевой пленкой оставляем отдохнуть на 10 минут.Пока отдыхает тесто,снимаем казан с огня и на огонь ставим только крышку от казана и хорошо нагреваем(если у Вас две конфорки,то можно параллельно разогревать и крышку и казан). Возвращаемся к тесту,полученный шар из теста расплющиваем руками придавая форму лепешки,в середине делаем углубление,далее переворачиваем и смазываем тесто водой. Теперь хорошо нагретую крышку возвращаем на огонь вместе с казаном,и сразу же лепим тесто к внутренней крышке казана,расплющиваем,накалываем серединку,смазываем желтком,посыпаем кунжутом,переворачиваем крышку и таким образом наша лепешка оказывается внутри казана,и выпекаем на среднем огне около 10~15 минут до красивого румяного цвета. ✅3)Получается самая настоящая узбекская лепёшка как из тандыра,очень и очень вкусная😉.