범상치 않은 순대 국밥 파는 곳을 찾아갔더니 무려 전주 명물이었다?｜한번 맛보면 그냥 찰순대는 절대 못 먹는다는 이것｜전주 남부시장 피순대 국밥｜고향민국｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2023년 8월 2일에 방송된 ＜고향민국 - 한국의 멋이 살아있는 전주 3부 전주, 옛것을 지키는 사람들＞의 일부입니다. 전주 명물 피순대 전주를 방문하면 먹어봐야 한다는 전주의 명물 피순대 남부시장에서 오랫동안 피순대 장사를 해온 신운교 씨 오래된 전통을 잇기 위해 기계를 사용하지 않고 사람의 손으로 직접 재료를 넣는다는데 피순대를 접한 사람들의 이야기를 들어보자. 3대 국수 공장 남부시장 안에서 조그맣게 자리를 잡아 시작했던 국수 공장. 2대 송현귀, 3대 송진우 씨까지 대를 이어 77년 세월을 맞이했다는데 세월에 걸맞게 면을 사가는 단골들도 많다. 송진우 씨와 함께 단골들에게 배달을 하며 그의 국수 이야기를 들어보자. ✔ 프로그램명 : 고향민국 - 한국의 멋이 살아있는 전주 3부 전주, 옛것을 지키는 사람들 ✔ 방송 일자 : 2023.08.02