Quel est le meilleur PIMENT pour cuisiner ? (J’en teste 8)

Les dégustations de piments du plus doux au plus fort, c'est rigolo, mais ici j'ai surtout eu pour but de choisir mon préféré, en termes de qualités gustatives, pour l'utiliser dans une recette italienne : les spaghettis all'assassina. Lequel aura le meilleur équilibre entre piquant et saveurs ? OUI j'ai dit California Reaper au lieu de CAROLINA Reaper. 3 fois. Sans m'en rendre compte une seule fois. Je sais. Le site pour découvrir les piments que j'ai essayés (et plein d'autres) : https://www.inferno-peppers.fr/ Suivez-moi sur instagram : @tom.cooks.tv Pour soutenir la chaîne, vous pouvez choisir de commander ici le matériel utilisé dans mes vidéos : une fraction du montant me reviendra pour m'aider à développer mon contenu ! Moule à tarte De Buyer : https://amzn.to/3W5hFc8 Balance de cuisine TIMEMORE Black mirror: https://amzn.to/4caOg5X Cocotte en verre Pyrex 4,9L : https://amzn.to/3OaSO2J Grande cocotte Nordic Nest : https://tinyurl.com/y3f7r3vw Cocotte en fonte Kichly : https://amzn.to/3UlnFNx Gants four anti-chaleur : https://amzn.to/3KpZzyQ Poêle en fonte Ooni : https://amzn.to/3Npg9gG Pince de cuisine : https://amzn.to/48YwWRP Grignes (lames) de boulanger : https://amzn.to/3YzVM6F Racloir à pâte : https://amzn.to/3YzVQDr Bannetons : https://amzn.to/4eSCE9Z Thermomètre de cuisson : https://amzn.to/4iedxjH Moule à pizza Pomodoro : https://amzn.to/49aWOtD Moule à brioche Zenker : https://amzn.to/4i9OBdt Robot SMEG : https://amzn.to/3B3qr3h Micro Rode Wireless Pro : https://amzn.to/3ZuKPnz Micro Shure SM7B : https://amzn.to/48gKSWN Caméra Sony A7 IV : https://amzn.to/3YmgqFY Objectif Sony FE 1.8/50mm : https://amzn.to/4kGy9lA Objectif Sony grand angle : https://amzn.to/4jXD1l0 Vous pouvez aussi me soutenir sur Tipeee avec une contribution libre (merci ❤️) https://fr.tipeee.com/tom-cooks Recette des spaghettis all'assassina : 800 ml d’eau 50 g de concentré de tomate + sel 4-6 cs huile d’olive 1 piment émincé finement 2 gousses d’ail émincées finement 250 g de spaghetti 350 g à 400 gde passata sel / poivre Faire frémir eau + concentré de tomate dans la casserole. A côté, dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen vif l'huile d’olive puis piment et ail émincés, 30 secondes. Rajouter la passata et faire frémir. Rajouter les pâtes en une couche si possible. Mettre sur feu vif, environ 3 minutes. Quand ça commence à sembler un peu sec, ajouter louche par louche le bouillon, et en remettre quand c’est absorbé presque entièrement. Une fois que la moitié du bouillon est utilisé, retourner les pâtes. Une fois que la moitié du bouillon est utilisé, retourner les pâtes, et continuer à arroser progressivement de bouillon, jusqu'à absorption totale et obtention d'une sauce dense qui nappe bien les pâtes. 00:00 Intro 00:59 Comprendre les piments et l'échelle de Scoville 02:39 Peppapeach Stripey 03:34 Gorria (Espelette) 04:21 Macska Sarga 05:05 Hot Lemon 06:19 Aji White Fantasy 07:27 Charapita 08:49 Gator Jigsaw 09:27 Carolina Reaper 11:27 Recette des Spaghettis all'assassina