رازهای موچی ژاپنی بی نهایت نرم و کش دار با کامل ترین روش!

رازهای موچی ژاپنی بی نهایت نرم و کش دار با کامل ترین روش! تو این ویدیو طرز تهیه موچی ژاپنی رو با تمام نکات مهم دارید و آموزش شیرینی موچی رو از صفر تا صد خواهیم داشت. خمیر شیرینی موچی ژاپنی باید کاملا نرم و لطیف باشه و باید کاملا حالت کشسانی داشته باشه! این دستور موچی تمام خصوصیات یه موچی با کیفیت و بی نقص رو داره و شما میتونید بدون ابزار حرفه ای و فقط با یک تابه بپزیدش! مواد لازم: آرد برنج گلوتینوس: ۱۰۰ گرم آب: ۱۵۰ میلی لیتر (گرم) پودر قند: ۵۰ گرم(قابل کاهش تا ۳۰ گرم) بسته به ذائقه روغن مایع: ۵ گرم (اگه خمیر خیلی چسبنده تا ۱۰ گرم) وانیل/اسانس/رنگ/خامه/میوه فیلینگ/نشاسته ذرت: به میزان لازم نکات: حتما خمیر بعد پخت چند دقیقه روی سیلپد با دست چرب ورز داده بشه اینجوری از چسبندگیش میزان قابل توجه ای کم میشه این خمیر به شدت چسبنده هست و جای نگرانی نیست! خمیر باید خنک بشه و بعد کاتر بزنید داغ باشه میچسبه. اگه خمیر خیلی به دستتون میچسبه میتونید از دستکش های لاتکس استفاده کنید و مدام دستکش رو چرب کنید. شما میتونید خمیر رو در مایکرویو هم بپزید با قدرت کم. بخش بندی ویدیو: 00:00 توضیحات 01:12 معرفی آرد برنج مخصوص موچی 02:47 معرفی مواد اولیه موچی و کاربرد هرکدام 05:02 طرز تهیه خمیر شیرینی موچی ژاپنی 11:02 نحوه ورز دادن و زدن رنگ و اسانس به موچی 13:49 نحوه باز کردن و کاتر زدن خمیر موچی ژاپنی 15:43 توضیحات درباره انواع فیلینگ موچی 17:16 نحوه فیلینگ موچی و فرم دادن نهایی به خمیر 19:53 نتیجه نهایی، بافت موچی و تست 21:57 خطر خفگی در هنگام خوردن موچی! ممنون میشم با لایک ویدیو و گذاشتن کامنت و همچنین به اشتراک گزاری ویدیو با دوستانتون از من حمایت کنید🥰 میتونید از لینک های زیر منو توی بقیه شبکه های اجتمایی دنبال کنید و با من در ارتباط باشید😍👇 لینک پیج اینستاگرام👇   / cookingtimewithali   لینک کانال تلگرام👇 https://t.me/CookingTimeWithAli لینک گروه پرسش پاسخ تلگرام https://t.me/CookingTimeWithAliChatroom لینک کانال یوتیوب👇    / @cookingtimewithali1   لینک سابسکرایب👇 https://bit.ly/3He5UX2 #موچی #شیرینی #قنادی #وقت_آشپزی_باعلی #cookingtimewithali