Romano Bolković - 1 na 1: Mario Mandarić

Jedan od najistaknutijih hrvatskih kuhara i novi vlasnik zagrebačkog Noela, restorana s Michelinovom zvjezdicom, otkrit će kako izgleda kulinarska scena iz perspektive vrhunskog chefa, poduzetnika i aktivista. Može li kuhar biti autoritet, a ne samo izvršitelj? Što znači "zero waste" u hrvatskom restoranu, zašto dalmatinska kuhinja možda ne postoji i može li gastronomski identitet imati otpor? O svemu tome, ali i o kuhanju kao obliku aktivizma, uspjesima na svjetskoj sceni i borbi protiv bacanja hrane, večeras govori Mario Mandarić - kuhar s vizijom, bez kompromisa. 🔴 Pratiti nas možete i ovdje: HRTi https://hrti.hrt.hr Web http://www.hrt.hr/ TikTok   / hrvatska_radiotelevizija   Facebook   / hrtnovimediji   Instagram   / hrvatska_radiotelevizija   Twitter   / hrtvijesti