Rączka gotuje - zupa cebulowa i risotto z kurczakiem

Odc. 255 - Remigiusz Rączka odwiedza Minieuroland w Kłodzku, gdzie gotuje zupę cebulowa i risotto z kurczakiem. Składniki poniżej: Zupa cebulowa cebula – 1 kg bulion wołowy – 2 l masło – 0,5 kostki białe wino wytrawne – 350 ml koniak – 70 ml czosnek – 1 główka świeży tymianek – kilka gałązek sól, pieprz – do smaku grzanki: masło – 0,5 kostki bagietka – 0,5 szt. ser żółty – 10 dag Risotto z kurczakiem filet z kurczaka – 40 dag ryż do risotto (typ arborio) – 2 szklanki cebula – 1 szt. czosnek – 1 główka białe wino wytrawne – 1 szklanka cukinia – 1 szt. (mała) czerwona papryka – 1 szt. ser gorgonzola – 50 g parmezan tarty – 2 łyżki masło – 5 dag oliwa – 2 łyżki kurkuma – 1 łyżeczka papryka ostra – 0,5 łyżeczki papryka słodka – 1 łyżeczka świeży tymianek i oregano – kilka gałązek sól, pieprz – do smaku