Relleno Navideño estilo Nicaragüense.

Ya se acerca la navidad y en los hogares Nicaragüenses preparamos los platos tradicionales de esta época del año, uno de ellos es el tradicional relleno navideño. INGREDIENTES: 1.5 libras de lomo de cerdo 1.5 libras de pechuga de pollo 1 barra de pan de molde 2 litros de leche 2 cebollas 3 barritas de mantequilla 5 ramas de apio (reservar las hojas) 1 cabeza de ajo 4 chiltomas grandes 1 frasco de alcaparra 1 frasco de aceitunas rellenas 1 bolsita de pasas 1 bolsita de ciruela Salsa inglesa Mostaza Pasta de tomate Salsa de tomate Sal Vino estilo Vermouth ( Vino Condor)