अशी कोथिंबीर वडी खाल्ली नसेल | बाहेरून कुरकुरीत आतून मऊ | Crispy Kothimbir Vadi Recipe Marathi

नमस्कार मित्रांनो “पुष्पाज खमंग किचन” मध्ये तुमचं मनापासून स्वागत आहे आज आपण बनवणार आहोत महाराष्ट्राची पारंपरिक आणि अतिशय खमंग अशी कुरकुरीत कोथिंबीर वडी ही वडी बाहेरून छान क्रिस्पी आणि आतून मऊ, मसालेदार लागते. चहासोबत किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी एकदम परफेक्ट रेसिपी आहे. या रेसिपीमध्ये आपण कोथिंबीर, बेसन आणि मसाल्यांचा वापर करून प्रथम वड्या वाफवून घेणार आहोत आणि नंतर हलक्या तेलात कुरकुरीत तळणार आहोत. त्यामुळे वडीला अप्रतिम चव आणि टेक्स्चर येते 😍 घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने बनणारी ही रेसिपी नक्की करून बघा आणि तुमचा अभिप्राय कमेंटमध्ये सांगा व्हिडिओ आवडला तर Like, Share आणि Channel Subscribe करायला विसरू नका 🔔 #पुष्पाजखमंगकिचन 🥣 साहित्य (Ingredients) २ मोठ्या जुड्या ताजी कोथिंबीर (बारीक चिरलेली) २ कप बेसन २ टेबलस्पून तांदळाचे पीठ १ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट २ ते ३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या) १ टीस्पून लाल तिखट ½ टीस्पून हळद १ टीस्पून धने-जिरे पावडर १ टीस्पून तीळ चिमूटभर हिंग चवीनुसार मीठ १ टीस्पून साखर १ ते २ टीस्पून लिंबाचा रस आवश्यकतेनुसार पाणी वाफवण्यासाठी तेल तळण्यासाठी तेल 👩‍🍳 कृती (Method) 1️⃣ मिश्रण तयार करणे सर्वप्रथम ताजी कोथिंबीर स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून घ्या. एका मोठ्या भांड्यात कोथिंबीर, बेसन, तांदळाचे पीठ, आले-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरच्या, लाल तिखट, हळद, धने-जिरे पावडर, तीळ, हिंग, ओवा, साखर, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. सर्व साहित्य छान एकजीव करून थोडे थोडे पाणी घालत घट्ट मिश्रण तयार करा. 2️⃣ वड्या वाफवणे हाताला थोडं तेल लावून या मिश्रणाचे लांबट रोल किंवा गोळे तयार करा. स्टीमर किंवा कुकरमध्ये पाणी गरम करून त्यावर तेल लावलेल्या प्लेटमध्ये हे रोल ठेवा. मध्यम आचेवर साधारण 15–20 मिनिटे वाफवून घ्या. वाफवल्यानंतर रोल पूर्ण थंड होऊ द्या. 3️⃣ वड्या कापणे थंड झालेल्या रोलचे सुरीने मध्यम आकाराचे काप करून वड्या तयार करा. 4️⃣ कुरकुरीत तळणे कढईमध्ये तेल गरम करा. मध्यम आचेवर वड्या दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. तळताना वड्यांना हलक्या हाताने पलटवा म्हणजे त्या तुटणार नाहीत. छान खुसखुशीत झाल्यावर बाहेर काढा. गरमागरम कोथिंबीर वडी चटणी किंवा सॉसबरोबर सर्व्ह करा 😋 🌿 कोथिंबीरचे फायदे पचन सुधारण्यास मदत करते शरीराला थंडावा देते व्हिटॅमिन A आणि C ने भरपूर रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यास उपयोगी Marathi Hashtags #कोथिंबीरवडी #खमंगकिचन #मराठीरेसिपी #खुसखुशीतवडी #चटकदारनाश्ता #घरगुतीरेसिपी #महाराष्ट्रीयनरेसिपी #पावसाळीस्पेशल #स्नॅक्सरेसिपी #पुष्पाजखमंगकिचन English Hashtags #KothimbirVadi #CrispySnack #MaharashtrianFood #IndianSnacks #TeaTimeSnacks #HomemadeRecipe #MarathiRecipe #CrispyVadi #VegSnack #PushpasKhamangKitchen Music used Sunny strum musician VN video editor