هذه الطريقة السهلة لكبسة اللحم تضمن لك وصفة مذهلة ولذيذ! Cooking easy meat and rice kabsa recipe

Cooking Meat Kabsa This Easy Way Makes It Absolutely Delicious and flavorful! هذه الطريقة السهلة لكبسة اللحم تضمن لك وصفة مذهلة ولذيذًه! This simple method guarantees an amazing and flavorful Kabsa dish! Ingredients Chopped onion (250 grams) Cinnamon sticks, bay leaves, cardamom pods, and cloves One tbsp chopped garlic (15 grams) One kg beef or lamb One tsp each of cumin, coriander, black pepper, and paprika Half a tsp turmeric Two tbsp tomato paste (40 grams) Three diced tomatoes (350 grams) Two cups washed and soaked basmati rice A few small bell peppers Reserved broth For the spice mix: Half a tsp each of cinnamon, cardamom, cloves, cumin, coriander, and paprika Instructions: Heat a pot over medium heat with a little vegetable oil. Add the onions and whole spices (cinnamon, bay leaves, cardamom, and cloves). Sauté until aromatic. Stir in the garlic, meat, powdered spices, and tomato paste. Mix well. Add the diced tomatoes and cover the meat with hot water. Cook over medium heat for 1 hour or until the meat is tender. Remove the meat and reserve one scoop of the broth. Add the rice and bell peppers to the pot with the remaining broth. Cook over medium heat until the liquid decreases, then reduce to low heat and cover for 25 minutes. Mix the reserved broth with 1 tsp tomato paste and brush it over the meat. Sprinkle the spice mix over the meat. Broil in the oven until golden and aromatic. Serve the fragrant rice with the tender broiled meat on top. Enjoy this mouthwatering Kabsa with family and friends! المكونات بصل مفروم (٢٥٠ غرامًا) أعواد قرفة، أوراق غار، حبات هيل، وقرنفل ملعقة كبيرة ثوم مفروم (١٥ غرامًا) كيلوغرام من اللحم البقري أو الغنم ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والبابريكا نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقتان كبيرتان معجون طماطم (٤٠ غرامًا) ثلاث حبات طماطم مقطعة (٣٥٠ غرامًا) كوبان من أرز البسمتي المغسول والمنقوع بضعة حبات صغيرة من الفلفل الرومي كمية من المرق المحفوظ خلطة البهارات: نصف ملعقة صغيرة من القرفة، الهيل، القرنفل، الكمون، الكزبرة، والبابريكا طريقة التحضير: سخّن قدرًا على نار متوسطة مع قليل من الزيت النباتي. أضف البصل والبهارات الكاملة (القرفة، الغار، الهيل، والقرنفل) وقلّب حتى تظهر الرائحة الزكية. أضف الثوم، اللحم، البهارات المطحونة، ومعجون الطماطم وامزج جيدًا. أضف الطماطم المقطعة وغطّ اللحم بالماء الساخن. اطبخ على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم. أخرج اللحم واحتفظ بكوب من المرق. أضف الأرز والفلفل الرومي إلى القدر مع المرق المتبقي. اطبخ على نار متوسطة حتى يتبخر السائل، ثم خفف النار وغطّ القدر لمدة ٢٥ دقيقة. امزج المرق المحفوظ مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم وادهن به اللحم. رش خليط البهارات على اللحم واشوه في الفرن حتى يصبح ذهبيًا وعطريًا. التقديم: قدّم الأرز العطري مع اللحم المشوي الطري فوقه. استمتع بهذه الكبسة الشهية مع العائلة والأصدقاء! #delicious #tasty #yummy #easyrecipe #cooking #food #kabsa