סאביה

סאביה 1 ק"ג קמח 1 כף מלח 4 כפות סוכר 1/4 כפית שמרים 4 כוסות מים פושרים חד פעמי קרה לפתיחה 100 גרם חמאה ללוש לבצק אחיד למרוח מעט שמן ולהניח לתפיחה כשעה להוריד אוויר מידי פעם לחלק את הבצק ל-25-30 כדורים לטבול כל כדור בחמאה מומסת ולפתוח כל כדור דק דק להניח אחד על השני אחרי כל 5-6 עלים לשפוך מעט דבש או לפזר סוכר להבריש את השכבה האחרונה בביצה לפזר שומשום לאפות ב-180 מעלות עד שמשחים להוציא מהתנור להבריש עם מעט חמאה בהצלחה נועם זיגדון 💞