Как открывается кафе и кто первый приходит на работу? Общепит в разрезе

Телеканал «Еда» разбирается в устройстве самых разнообразных заведений общественного питания. Сегодня выясним всё про открытие. Кто приходит самый первый на работу? Сколько дел нужно сделать до того, как появится первый клиент? О проекте: Су-шеф не делает суши. А что он вообще делает? У официантов есть свой кодекс, у некоторых – даже рация. Это чтобы с поварами общаться? Вот так зайдешь в ресторан или столовую, жуешь - заказываешь - и не догадываешься о самом интересном. Меж тем действительно интересно, как все там устроено в смысле организации и взаимодействия. Как работает шеф-повар, кто закупает продукты, что происходит до и после закрытия… А оборудование? А тайная жизнь сетевого фастфуда? Рядом с нами - целый мир со своими законами, правилами и развернутой терминологией. О телеканале: "Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @edahdtv   Рецепты на все случаи жизни: В мундире и без:    • В мундире и без   Гриль:    • G значит гриль   Диетические рецепты:    • Еда лайт   Если ужин быстро нужен:    • Если ужин быстро нужен   Жарка в натуре!:    • Жарка в натуре!   Как почистить/открыть/нарезать:    • Кухня по заявкам. Прямой эфир   Кухня по заявкам:    • Кухня по заявкам. Прямой эфир   Мировой повар (национальная еда):    • Мировой повар   Мясо. От филе до фарша:    • Мясо. От филе до фарша   Необычные рецепты:    • Удиви меня вкусно   Принципы приготовления:    • Принципы Лазерсона   Пряная луна и сладкий ветер:    • Пряная луна и сладкий ветер   Птица. От филе до фарша:    • Птица. От филе до фарша   Рецепты для детей:    • Playlist   Рыба. От филе до фарша:    • Рыба. От филе до фарша   Соусы:    • Высший пилотаж   Сладости, выпечка:    • Сладкие шалости   Сырники без комплексов:    • Сырники без комплексов   Теле-теле-тесто:    • Теле-теле-тесто   Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel... #рецепт #путешествияпороссии #гастрономическийтуризм #русскаякухня #домашняякухня #кундюмы #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро