Фруктовая комбуча. Чайный гриб с разными вкусами. Вторичная ферментация. Как сделать дома газировку.

Записаться на бесплатные уроки можно тут https://vk.cc/cjNIkk Полный курс по выпечке на заквасках "Живой хлеб" https://vk.cc/cp58hT Курс по безглютеновой выпечке https://vk.cc/cjNIzu Кураторство и консалтинг пекарен https://vk.cc/cjNID9 Курс "Квасим по ЗОЖ" https://vk.cc/cokRWF =========================== Для начала нужно позаботиться о возобновлении напитка. Для этого готовлю свежую заварку: на 2,5 литра воды 2,5-3 чайных ложки черного чая 7 столовых ложек сахара Завариваем и ждем пока растворится сахар и заварка остынет, доливаем 100-200 мл готового напитка и сам гриб. Для вторичной ферментации разливаем готовый напиток (4- 7 дней брожения) по бутылкам и на 1/4 добавляем фрукты, ягоды, желе, варенье и оставляем на брожение на сутки-двое. После брожения охладить, чтобы избежать "фонтана". В холодильнике готовый фруктовый напиток хранится до недели. Экспериментируйте и пишите в комментариях как у вас получилось! =========================== Мой сайт и все программы обучения https://inklukva.ru Мои видео на TikTok   / inklukva   #комбучадома #чайныйгриб #суперфуд