Twickel kaas: Kaas met karakter | Stichting Twickel

Op landgoed Twickel wordt er veel melk (31 miljoen liter) geproduceerd. Door een deel van die melkstroom wordt op een regionale manier nu Twickel kaas in de markt gezet. De rijke grond van Twickel vind je terug in de smaak van de melk en uiteindelijk in de rijke en romige kaas. Er worden geen conserveermiddelen of kleurstoffen aan toegevoegd. Een deel van de winst wordt gebruikt voor de strokenteelt en de bloembeleving op Twickel als extra impuls voor het landschap en de biodiversiteit te bevorderen. Melkveehouder Walter Truitman: "Ja ik ben er wel trots op. Als je hier de melk ziet gaan en dan komt er 12 weken later een mooie kaas om te zien.. de letters van Twickel op de kaas, ja geweldig." door Studio Dokter De Graaf (2022)