4 idee raffinate per rendere ancora più invitanti dolci e dessert

Le #decorazioni con il #cioccolato si trovano solo nei ristoranti gourmet? Sbagliato! Da oggi, grazie a questo articolo, potranno arrivare direttamente a casa vostra. Ecco 4 idee creative per realizzare decorazioni di cioccolato per torte e dessert e padroneggiare l'arte delle decorazioni per #dolci e del cake design! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 📍 PIN: https://bit.ly/3DZo5if ➡️ RICETTA: https://www.degustibus.co/4-decorazio... 💚 SEGUICI PER NON PERDERE LE NOVITÀ: https://www.youtube.com/Degustibus_cu... 🎁 CLICCA QUI PER ORDINARE IL LIBRO: https://www.amazon.it/dp/3982168805 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1. Fiori di garofano in cioccolato rosa Cosa vi serve: 300 g di cioccolato bianco colorato con colorante alimentare rosa 50 g di panna montata Zucchero a velo Superficie in acciaio o in pietra per spalmare il cioccolato 1 spatola per dolci lunga 1 spatola per dolci larga Carta da forno Come procedere: 1.1 Versate il cioccolato bianco fuso colorato di rosa su una superficie fredda e spalmatelo con la spatola lunga. 1.2 Ora spingete il cioccolato con la spatola più larga con movimenti rapidi dal basso verso l'alto, in questo modo il cioccolato si arriccia. Durante questi movimenti rapidi, usate il pollice e l'indice per tenere insieme i pezzi di cioccolato arricciati. Fate riposare i riccioli di cioccolato rosa in frigorifero. 1.3 Versate un po' di cioccolato a forma di cerchio sulla carta da forno e fatelo indurire in frigorifero. Poi applicate una porzione di panna montata e premete al suo interno i riccioli di cioccolato rosa per formare i fiori di garofano. 1.4 Fate una spolverata di zucchero a velo e posizionate i fiori di garofano al cioccolato rosa su un torta. 2. Spirale di cioccolato Cosa vi serve: 200 g di cioccolato fondente Acetato per torte (35 x 11 cm) Raschietto a pettine Bicchiere lungo o vaso (ca. 28 x 9 cm) Spatola per dolci Come procedere: 2.1 Versate il cioccolato fondente fuso su un rettangolo di acetato per torte e spalmatelo con una spatola. 2.2 Passate un raschietto a pettine sul cioccolato fondente. 2.3 Fate raffreddare un po' il cioccolato, poi inserite l'acetato nel bicchiere o vaso a forma di spirale. 2.4 Fate raffreddare la spirale a temperatura ambiente, poi in frigorifero. Infine rimuovete l'acetato delicatamente. 2.5 La spirale di cioccolato fondente può essere utilizzata come decorazione per torte. Che eleganza! 3. Fiorellini di cioccolato Cosa vi serve: 50 g di cioccolato fondente fuso 200 g di cioccolato bianco fuso colorato con colorante alimentare giallo Taglia mele Pellicola trasparente Carta da forno Tagliere Come procedere: 3.1 Versate il cioccolato bianco colorato di giallo a forma di cerchio con un diametro di 4 cm sul tagliere foderato con carta da forno. Poi con il cioccolato fondente formate un cerchio più piccolo con il diametro di 1 cm al centro del cioccolato giallo. 3.2 Coprite i due cerchi di cioccolato con la pellicola trasparente e premete un taglia mele sul cioccolato per dargli la forma di un fiore. 3.3 Rimuovete il taglia mele e lasciate solidificare i fiori in frigorifero. Poi rimuovete le pellicola trasparente e formate lo stelo con delle stringhe gommose e utilizzate questi graziosi fiorellini per il vostro cake design! 4. Tavolino di cioccolato Cosa vi serve: 150 g di cioccolato bianco 75 g di panna 150 g di burro 100 g di cioccolato fondente Frutti di bosco 4 bastoncini di cialda Torta piccola (diametro: ca. 10-12 cm, altezza: ca. 6 cm) Cartoncino (dimensioni: 35 x 12 cm) Mestolo Come procedere: 4.1 Piegate il cartoncino come mostrato nel video e tagliatelo a metà, poi incollate la due metà sui lati corti. 4.2 Ora preparate la crema al cioccolato. Fate riscaldare la panna e fate fondere il cioccolato bianco al suo interno. Lasciate riposare a temperatura ambiente. Infine, aggiungete il burro montato e mescolate per bene. 4.3 Spalmate la crema al cioccolato sul cartoncino e fate riposare in frigorifero per circa 20 minuti. 4.4 Avvolgete il cartoncino con la crema al cioccolato intorno a una piccola torta. Fate raffreddare per altri 30 minuti. 4.5 Immergete i 4 bastoncini di cialda nel cioccolato fondente fuso e posizionateli in verticale a forma di quadrato su un piatto e mettete il piatto in frigorifero. Poi posizionate la torta sui bastoncini di cialda e rimuovete il cartoncino. 4.6 Prendete il mestolo dal congelatore e immergetelo nel cioccolato fondente fuso. Fate indurire il cioccolato, rimuovete il mestolo, posizionate la ciotola di cioccolato sulla torta-tavolino e riempitela di frutti di bosco. Con queste idee creative potete realizzare delle decorazioni per dolci con il cioccolato comodamente a casa vostra!