PASTES HIDALGUENSES / LA MEJOR RECETA / PRACTICA Y EXQUISITA

PASTES HIDALGUENSES Ingredientes Masa: (15 pz. 50 gr. cada una) -460 gr. Harina de trigo -1 cdita. Sal -1 pz. Huevo entero grande -155 gr. Manteca de cerdo -250 ml. Pulque natural Relleno tradicional: -50 gr. Manteca de cerdo -1 pz. Cebolla mediana finamente picada -1/2 pz. Poro en rodajas finas -500 gr. Carne molida de res -5 cdas. Perejil finamente picado (lavado y desinfectado) -250 gr. Papa cortada en cubos pequeños (precocida) -2 pz. Chile serrano en tiras (o al gusto) -Sal y pimienta al gusto -Salsa Maggy y salsa de soya al gusto (opcional) Finalizar: -1 pz. Huevo entero mediano -2 cdas. Leche entera El relleno alcanza para dos recetas de masa, te recomiendo que dobles la cantidad de masa para que te salgan 30 piezas. Pesa cada porción de masa en 50 gr. cada una y extiéndela. NO OLVIDES SUSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL PARA INFORMARTE CADA QUE SUBAMOS RECETAS NUEVAS. SEGUIMOS TRABAJANDO PARA TI CON MUCHO EMPEÑO PARA QUE TUS RECETAS SEAN UN ÉXITO. CHEF VICTOR ZUGASTI GARCÍA Siempre en tu Cocina