سلسلة علم القهوة: الماء

المقطع اخذ مني اكثر من ساعة تصوير ف نهاية المقطع جبت العيد في بعض الكلمات لا تواخذون 🙏 حساب سلوم:-   / slom_sr4   شركات المآي اللي انصح فيها للفلتر:- صفا بيرين تانيا إذا انت من خارج السعودية ف دور على ماي يكون البيكاربونات فيه من 20-40 شركات المآي اللي انصح فيها الاسبريسو:- نوفا اكوافينا محسنات المآي: Apax lab مع كود خصم MJ https://roastinghouse.sa/apax-lab-box... Bwt https://amzn.to/3H1Zsrv تحضير الماي الخاص فيك:- ملح إنجليزي https://amzn.to/4dp8GKL بيكاربونات الصودا من اقرب بقالة زيرو واتر zero water https://amzn.to/3Hftw2V ميزان ذهب https://amzn.to/434UnY7 موقع باريستا هسل للمركزات ووصفات الماي:- https://www.baristahustle.com/diy-wat... وصفات الماي بالتركيز العالي الخاص فيني:- مركز العسر mg:- ملح إنجليزي: 24.5 ماء مقطر: لتر ماء مقطر مركز القلوية buffer:- بيكاربونات الصودا: 16.8 ماء مقطر: لتر ماء مقطر وصفاتي اللي انصح فيها:- في هذي الوصفات نستخدم المركزات اللي سوينها بالتركيز العالي الاسبريسو: Buffer( بيكربونات ): 20g Mg (العسر): 4g Dw( ماء مقطر): 760g الفلتر: Buffer( بيكربونات ): 6g Mg( العسر ): 8g Dw( ماء مقطر): 900g ‎مواقع التواصل: https://linktr.ee/mjeedmh?utm_source= ‎هيوج زون مع كود خصم (MJ) : https://hugezone-sa.com/?utm_source=r... 3D solution مع كود خصم (MJ): https://3dsolutions-sa.com/ ‎سبيشلتي هب مع كود خصم (MJ) : https://www.shub.coffee/?ref=NKyr8vc2... ‎بيت التحميص مع كود خصم (MJ) https://roastinghouse.sa متجر مسره مع كود خصم (MJ): https://masarrah1.com/