Cara buat sayur asem jakarta | Super enak dan segar | Makanan Rumahan

SAYUR ASAM JAKARTA Asal: Jakarta Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Tapi rasanya .....hhmm sedap dan segar di tenggorokan. Bahan: 1.5 lt air 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 sdt asam jawa 1 bh labu siam, kupas, potong2 1 jagung muda, potong 3 cm 2 sdm kacang tanah 200 gr nangka muda jika ada 5 lembar kol 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 1 genggam daun melinjo, jika ada Bumbu Halus: 2 bh cabe merah 5 butir kemiri 5 bh bawang merah 3 butir bawang putih 1/2 sdt terasi 2 sdt garam ½ sdt gula 1 sdt kald Cara Membuat: 1. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. 2. Jika perlu tambahkan sedikit air ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran. 3. Rebus 1.5 liter air bersama bumbu halus,lengkuas dan daun salam sampai mendidih. 4. Masukkan air asam 5. Kemudian masukkan berturut-turut dari bahan yang keras yaitu jagung, nangka muda dan kacang tanah. 6. Setelah itu masukkan labu siam, sayur kol dan kacang panjang cicipi angkat 7. Hidangkan panas dengan nasi, lalapan mentah dan sambal terasi.