Super stable Boiled icing alamin ang technique Para dimatunaw ang Boiled icing

2-1/8-cup white sugar 2-cup water 4-pcs large egg whites 1/2-teaspoon cream of tartar 1-1/2-teaspoon plain vinegar 1-teaspoon McCormick Lemon flavor #Randy_Paa_Baking_studio Kapag Na over Boild Nyo po ang sugar Magkakaroon sya Ng parang sinulid wag Nyo na po hawakan mainit po yan Parang natunaw na plastic dikit na dikit Na po sya Add po kau ng water para maging malabnaw sya olit tapos toloy lang sa pg pakolu hangang sa Maging malapot sya at malagkit na madulas Kapag kulang din po sa kolu ang sugar hindi po sya stable Medium fire lang ka Baker's para mapakolu an Ng tama Note: wg po mg kulang sa sukat Ng water dibali ng subra wg lang kulang Pg kulang. Mg boo boo ang sugar kahit mg add kau ng water Pg boo boo Na ang sugar dina sya matutunaw olit Kapag Hatiin Nyo po ang recipe Na ito adjust din Po kau Ng time sa Pg Boild Ng sugar Low Fire Up to 15 minutes Kapag i double Nyo din po Ang amount Ng recipe Na ito Kylangan Nyo din i Double Ang time Sa Pg Boild Ng sugar Kapag matamisan Po kau Sa 2-1/8 cup white sugar Pwede Nyo po Bawasan Ng 1/8 cup /or maximum na pwede nyo po ibabawas nitu 1/2-cup sugar Wag lang po Bawasan Ang water Remember wag Nyo po Bawasan ang water Lilinawin ko lang po Hindi po papalamigin Ang Boiled sugar kailangan mainit Ang Boiled sugar na ibuhos sa meringue para maluto ang meringue Pgkahango direct na po ibuhos sa meringue Kapag My question pa Po kau ka Baker's Comments lang jan sa Baba Pwede Nyo rin ako i message sa Facebook page Randy Paa Baker's Best Home Page Salamat po ❤️ Keep safe everyone God bless all 🙏 Happy Baking