DEVELİ CIVIKLISI! KAYSERİ’NİN BOL ETLİ MEŞHUR PİDESİ

Develi Cıvıklısı, Kayseri denince akla gelen en özel yöresel lezzetlerden biri. İncecik hamuru, bol etli harcı ve fırında pişerken yayılan kokusuyla sofraya gelir gelmez iştah açan güçlü bir tarif. Bu tarifte hamur un, yaş maya ve ılık suyla hazırlanıyor. Üzerine çok ufak doğranmış kuşbaşı et; domates, biber, soğan, maydanoz, salça ve baharatlarla birleşiyor. Harcın hamurun üzerine yayılmasıyla ortaya klasik pideye benzeyen ama lezzetiyle tamamen Kayseri’ye ait olan özel bir tat çıkıyor. Develi Cıvıklısı’nın en güzel tarafı, etin lezzetini hamurun içine işlemesi. Fırında pişerken hem etin suyu hem sebzelerin aroması hem de hamurun kokusu birleşiyor. Bu yüzden her diliminde hem doyurucu hem de çok iştah açan bir lezzet hissediliyor. Kayseri mutfağının etli hamur işleri içinde ayrı bir yeri olan Develi Cıvıklısı, özellikle yöresel pide tariflerini sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir yemek. Evde farklı ve doyurucu bir pide yapmak isteyenler bu tarifi kaydetsin. MasterChef All Star Şampiyonu Esra Tokelli’den, Kayseri’nin meşhur Develi Cıvıklısı tarifi Şampiyon Mutfakta’da sizlerle. DEVELİ CIVIKLISI 4 su bardağı un 10 gr yaş maya 2 su bardağı ılık su 400 gr çok ufak doğranmış kuşbaşı et Yarım demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 🔴 BİZİ TAKİP EDİN 📺 YouTube 👉    / @tytturksampiyonmutfakta   📸 Instagram – Şampiyon Mutfakta 👉   / sampiyonmutfakta   🎵 TikTok – Şampiyon Mutfakta 👉   / sampiyon.mutfakta   #esratokelli #şampiyonmutfakta #develicıvıklısı #kayseriyemekleri #kayserimutfağı #etlipide #yöresellezzetler #anadolumutfagi #pidetarifi #evyapımı