กะหรี่พัฟไส้ไก่ ที่ไม่ต้องทอดและไม่อมน้ำมัน - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP36

Music by MBB   / mbbofficial     / mbb_music      / mbbmusic   https://spoti.fi/2wqzjwK ----------------------------------- สำหรับคลิปนี้จะมีรายละเอียดเยอะมาก ขั้นตอนการทำก็เยอะเช่นกัน ทำให้ใช้เวลาตัดนานพอสมควรเลยครับ ส่งผลให้คราวนี้ลงช้ากว่าที่คิดไว้พอสมควร ก็ต้องขอโทษไว้ด้วยนะครับ (ไม่ใช่ข้ออ้างจริงจริ้งงงงงง) และสำหรับเมนูที่เรานำมาทำให้ดูกันวันนี้ ก็คือ กะหรี่พัฟไส้ไก่ หรือจะเรียกว่า กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ ก็ได้ (แล้วแต่คนจะเรียกนะครับ) ซึ่งกะหรี่พัฟของเรานั้นจะเป็นแบบ "อบ" ใช่ครับ มันคือการ "อบ" แทนที่จะ "ทอด" ทำให้กะหรี่พัฟสูตรนี้ไม่อมน้ำมัน เพราะไม่ต้องทอดนั้นเอง เลยส่งผลให้ไขมันและแคลอรี่น้อยกว่าปกติอีกด้วย ซึ่งส่วนผสมและขั้นตอนมีอะไรบ้างไปดูได้กันเลยในคลิปครับ ------------------------------------------------------ สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ 0:00 เริ่มคลิป 0:50 ส่วนผสม 2:33 วิธีทำ "แป้งใน" 4:33 วิธีทำ "แป้งนอก" 7:03 วิธีทำ "ไส้ไก่" 11:43 การแบ่งแป้งและไส้ 14:05 การเตรียมแป้งเพื่อใช้ห่อ 17:14 การห่อไส้ 20:24 การอบขนม 26:22 จำนวนขนมที่ได้ ------------------------------------------------------ ส่วนผสม มี 3 ส่วน คือ แป้งนอก แป้งใน และ ตัวไส้ *ส่วนผสมแป้งนอก * แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 60 กรัม น้ำเย็น(จัด) 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าขนม) ------------ ส่วนผสมแป้งใน แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 40 กรัม ------------- ส่วนผสมไส้ไก่ เนื้อไก่ล้วน 170 กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ) มันเทศ ต้มสุก 400 กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ) น้ำตาลทราย 100 กรัม ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 2 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 9 กรัม (มากหรือน้อยกว่านี้ ตามชอบใจ) ลูกเกด 50 กรัม (แช่น้ำให้นิ่มแล้วบีบเอาน้ำออก) หัวหอมใหญ่ 1 หัว (หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ) ------------ #กะหรี่พัฟ #กะหรี่ปั๊บ #ครัวแม่ลูก ------------------------------------- ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง facebook :   / momsonkitchenchannel   instagram :   / momson_kitchen   ขอบคุณครับ ------------------------------------ สนใจติดต่องาน/สนับสนุนช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก) E-mail : [email protected] ------------------------------------