BRAZO DE GITANO O PIONONO CON CREMA PASTELERA

Aqui os traigo un rico brazo de gitano o pionono que os encantara INGREDIENTES -------------------- PARA LA BASE EN UNA PLACA DE HORNO DE 28 x 30 cm 3 huevos tipo L 120 gr. de azúcar 40 gr de harina de todo uso 20 gr. de maizena 20 gr. de cacao PARA LA CREMA 350 ml. de leche 2 yemas y un huevo entero 100 gr. de azúcar 20 gr de maizena una cucharita de esencia de vainilla PARA EL GLASEADO 2 claras y 100 gr de azúcar glas decorar con cerezas y almendra crocante HORNO A 170º durante 20 min.