Pelin ve Tahsin Mutfakta 8. Bölüm | Mangal Kanat, Patlıcanlı Pilav ve Kabak Cacığı

Ramazan 8. Gün İftar Menüsü: Mangal Kanat, Patlıcanlı Pilav ve Kabak Cacığı! 🌙✨ Ramazan sofralarına lezzet ve pratiklik katmaya devam ediyoruz! Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük'ün mutfağından bugün; fırında olmasına rağmen mangal ateşinden çıkmışçasına çıtır ve isli tadıyla büyüleyen Mangal Tadında Kanat, sofraya geldiğinde şıklığıyla bir pastayı andıran özel teknikli Patlıcanlı Pilav ve kabağı hiç pişirmeden limonun asidiyle "pişirerek" hazırlanan ferah Kabak Cacığı tarifleri sizlerle buluşuyor. İftar telaşında hayat kurtaracak şefin gizli "kefir" ve "tek kemik" sırları eşliğinde hazırladığımız bu menü, favoriniz olmaya aday! ⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş): 00:00 - Pelin ve Tahsin Mutfakta | 8. Bölüm Başlıyor 01:10 - Günün İftar Menüsü Tanıtımı 02:09 - Mangal Tadında Kanat Malzemeleri ve Şefin "Tek Kemik" Sırrı 04:52 - Mangal Lezzetinin Sırrı: Özel Marinasyon Sosu Hazırlığı 09:50 - Kanatların Soslanması ve Fırınlama Püf Noktaları 12:51 - Şefin Gizli Notu: Tavuk Göğsünü Sulu Pişiren "Kefir" Tekniği 14:45 - Şahane Sunumuyla: Patlıcanlı Pilav Malzemeleri 16:22 - Patlıcanların İncecik Dilimlenmesi ve Acısının Alınması 21:40 - Pilavın İç Harcı: Soğanlı ve Tereyağlı Pirinç Kavurma 29:50 - Sanat Eseri Gibi: Patlıcanların Tencereye Dizilme Tekniği 34:12 - Pilavın Pişirilmesi ve "Tabakla Kapatma" Yöntemi 35:16 - Fırından Çıkan Çıtır Kanatların Göz Alıcı Görüntüsü 35:58 - Ezber Bozan Lezzet: Kabak Cacığı Malzemeleri ve Yapımı 37:28 - Kabağı Pişirmeden Hazırlama: Limonlu Asit Tekniği 44:29 - Pasta Görünümlü Patlıcanlı Pilavın Ters Çevrilmesi 45:12 - Şıkır Şıkır İftar Masası Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali) 48:19 - Kapanış ve Veda 📜 Günün Menüsü ve Malzemeler: 🍗 Mangal Kanat 1 kilo tavuk kanat (Çift kemikli kelebek tercih edilmeli) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı soya sosu (Tuz dengesi için!) 2 diş sarımsak 1'er çay kaşığı: Tuz, kekik, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber Şefin Notu: Tavuk göğsü kullanacaksanız kefir ile marine edin! 🍆 Patlıcanlı Pilav 2,5 su bardağı baldo pirinç 4 adet kemer patlıcan (İnce uzun kesilmeli) 1 su bardağı zeytinyağı (Kızartmak için) 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 4 su bardağı su (Bire bir buçuk ölçü) Tuz, karabiber 🥒 Kabak Cacığı 2 adet yeşil kabak (Çiğden, sadece kabuk kısımları) 2 adet salatalık 2 adet limonun suyu (Kabağı asitle pişirmek için!) 1 avuç dere otu 2 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz Star TV'ye Abone Olmak İçin → ‪@StarTVResmi‬ Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→    • Pide Kuyruğuna SON! Ev Yapımı Nefis Ramaza...   Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor. Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, mübarek Ramazan ayına özel bu bölümde iftar sofralarınızı taçlandıracak şahane lezzetler hazırlıyor. Programda Ramazan boyunca her gün yepyeni tarifler, pratik mutfak sırları ve sofralara ilham veren öneriler izleyiciyle paylaşılacak. Bu bölümde ikili; mangal ateşine ihtiyaç duymadan hazırlanan nefis Kanat tarifinin yanı sıra şık sunumuyla Patlıcanlı Pilav ve alışılmışın dışında yapımıyla ferah Kabak Cacığını hazırlıyor. #startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #TavukKanat #PatlıcanlıPilav #KabakCacığı #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri #İftarMenüsü