హోటల్ స్టైల్ లో చికెన్ కర్రీ ఒక ముద్ద తింటే మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనిపిస్తుంది 👌🏻#Chickencurry

హోటల్ స్టైల్ లో చికెన్ కర్రీ ఒక ముద్ద తింటే మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనిపిస్తుంది 👌🏻#Chickencurry హోటల్ రుచిలో, గుమగుమలాడే చికెన్ కర్రీని ఇంట్లోనే సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో క్రింది స్టెప్స్ ద్వారా చూద్దాం. చికెన్: 1 కేజీ (శుభ్రం చేసి పెట్టుకోవాలి) ఉల్లిపాయలు: 3 (సన్నగా తరిగినవి) టమాటాలు: 2 (పేస్ట్ లేదా సన్నని ముక్కలు) అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు పచ్చిమిర్చి: 3 లేదా 4 (చీలికలు) పెరుగు: 4 టేబుల్ స్పూన్లు కారం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు (రుచికి సరిపడా) ధనియాల పొడి: 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు గరం మసాలా: 1 టీస్పూన్ పసుపు: అర టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి: అర టీస్పూన్ నూనె: 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు బిర్యానీ ఆకులు, లవంగాలు, ఇలాచీ, చెక్క: కొద్దిగా (మసాలా దినుసులు) కొత్తిమీర, పుదీనా: తగినంత (తరిగినవి) ఉప్పు: రుచికి సరిపడా తయారీ విధ చికెన్ కర్రీ మ్యారినేషన్ శుభ్రం చేసుకున్న చికెన్‌లో పసుపు, కొద్దిగా ఉప్పు, కారం, పెరుగు వేసి బాగా కలపాలి. దీనిని కనీసం 30 నిమిషాలు నాననివ్వాలి. ఇలా చేయడం వల్ల చికెన్ ముక్కలు మెత్తగా, జ్యూసీగా తయారవుతాయి. స్టెప్ 2: మసాలా గ్రేవీ తయారీ స్టవ్ మీద బాణీ (కడాయి) పెట్టి నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కాక బిర్యానీ ఆకు, లవంగాలు, ఇలాచీ, చెక్క వేసి వేయించాలి. ఇప్పుడు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు బాగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. టమాటా మరియు మసాలాలు కలపడం టమాటా పేస్ట్ (లేదా ముక్కలు) వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. చికెన్ ఉడికించడం మసాలా మిశ్రమంలో మ్యారినేట్ చేసి పెట్టుకున్న చికెన్ వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ లోని నీరు బయటికి వస్తుంది. ఆ తర్వాత మంటను మీడియం ఫ్లేమ్ లోకి మార్చి మూత పెట్టి మరో 10 నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి. గ్రేవీ మరియు ఫైనల్ టచ్ గ్రేవీకి సరిపడా తగినన్ని వేడి నీళ్లు పోసి కలపాలి. (హోటల్ స్టైల్ చిక్కటి గ్రేవీ కోసం మరీ ఎక్కువగా నీళ్లు పోయకూడదు). మూత పెట్టి చికెన్ మెత్తగా ఉడికే వరకు మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా గరం మసాలా, తరిగిన పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి కలిపి మరో 2 నిమిషాలు ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. దించే ముందు కొద్దిగా కసూరి మేతి (మెంతి ఆకుల పొడి) చేతిలో నలిపి వేస్తే అచ్చం రెస్టారెంట్ లాంటి అద్భుతమైన సువాసన, రుచి వస్తుంది hotel style chicken curry, chicken curry in telugu, restaurant style chicken gravy, how to make chicken curry, tasty chicken curry recipe, easy chicken curry, spicy chicken curry, telugu cooking recipes, chicken masala curry, dhaba style chicken curry #ChickenCurry #HotelStyleChicken #ChickenRecipe #TeluguCooking #DesiFood #NonVegRecipes #ChickenGravy #FoodPorn #HomeCooking #SpicyChicken