사랑스러운 바람떡만들기

안녕하세요. 오늘은 우리에게 너무나 익숙한 떡인 바람떡을 가져왔어요. 그런데 단색이 아니라 알록달록 색을 넣고 꽃과 하트 등 다양한 고명틀로 꾸며본 바람떡이에요. 단색 바람떡도 좋지만 훨씬 사랑스러운 모양이니 하나씩 화과자 상자에 넣어서 선물하기도 좋고요^^ 저는 항상 15분만 절편반죽을 찌는 편이에요. 다른 곳에서는 20분을 주로 찌던데 저는 그렇게하면 반죽이 너무 질겨지더라고요. 그리고 삼색을 비슷한 양으로 하셔야 모양이 더 예뻐요. 삼색반죽이 흰반죽에 최대한 밀착할 수 있도록 밀대로 잘 눌러주세요. 삼색반죽이 잘 안붙어있으면 별로 예쁘지가 않더라고요. 떡이니 만든 당일에 섭취해주시고 밀봉 잘하셔서 쉽게 굳지않도록하세요. 백앙금을 사용했지만 당연히 팥앙금을 사용해도 좋고 앙금 안에 초콜렛을 다져서 넣거나 건과일, 견과류를 넣어도 좋겠죠^^ 그럼 재밌게 보시고 구독과 좋아요, 댓글 부탁드려요^^ *도구들 -멥쌀가루350g(습식) : 마트에서 파는 건가루가 아닙니다. 물을 넣고 빻은 습식 멥쌀가루를 사용했어요. 건가루 사용시 본 레시피보다 훨씬 많은 물이 들어갑니다. 방앗간이나 떡집에서 습식 멥쌀가루를 구입할 수 있어요. 물 8T(15ml 기준) -쑥가루, 백년초가루(분홍), 치자가루(노랑), 자색고구마(보라), 치자청가루(파랑) -참기름 -붓 -실리콘장갑 -찜기, 찜솥, 찜기 뚜껑에 묶을 면보 (찜기뚜껑의 물이 떡 위로 떨어지면 먹을 수 없으니 뚜껑에 면보를 묶어주세요. 없다면 키친타올을 여러겹 겹쳐 올려주세요) -실리콘매트 -베이킹매트 -바람떡틀 -고명틀(저는 하트, 잎사귀, 꽃 모양 사용했어요.) -밀대 -춘설앙금 (각각 8g씩) -실리콘장갑 *자주 가는 도구/재료쇼핑몰: 베이킹맘, 웰베이킹, 참새방앗 간 Thank you for watching! You can ask my class in my Instagram ;) 시청해주셔서 감사합니다. 수업신청은 블로그나 인스타그램에서 가능해요^^ *Instagram:   / warmcakestudio   *email: [email protected] *Blog: https://blog.naver.com/warmtudomi *책: 첫번째플라워케이크, 블로섬플라워케이크, 매월특별한날플라워케이크