BISCUITS CUILLÈRES FACILE & RAPIDE - Un délice très simple à réaliser !

COMMENT FAIRE DES BISCUIT CUILLÈRES FACILEMENT ? Michaël Labro nous explique comment réaliser des biscuits cuillères. Les biscuits cuillère sont utilisés dans beaucoup de gâteaux et c'est une des bases primordiales de la pâtisserie. On retrouve souvent le biscuit cuillère autour d'un gâteaux ou comme fond de gâteau pour le biscuit. ► Découvrir la recette https://www.omiam.tv/autres/51-biscui... ► Notre page Facebook   / omiam.tv   ► Notre Instagram   / omiamtv   ► Notre E-Shop https://www.horecashop.net ► Les ingrédients pour 4 personnes 240gr Jaunes d'oeufs 170gr Sucre en poudre 180gr Blancs d'oeufs 110gr Farine Du Sucre glace ► La recette ETAPE 1 Faire chauffer le four à 210°C ETAPE 2 Dans un récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec 100gr de sucre en poudre afin de blanchir le mélange ETAPE 3 Dans un second récipient, monter les blancs en neige ferme en y incorporant le sucre en poudre petit à petit ETAPE 4 Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de blancs d'oeufs dans la préparation de l'étape 1 ETAPE 5 Incorporer délicatement au mélange, la fin des blancs d'oeufs en soulevant l'ensemble à la maryse ETAPE 6 Ajouter la farine tamisée ETAPE 7 Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé Verer la pâte dans une poche ETAPE 8 Dresser des biscuits cuillères façon boudoirs de 20cm ETAPE 9 Poudrer les biscuits de sucre glace tamisé Attendre 5 minutes et les poudrer à nouveau ETAPE 10 Mettre au four à 210°C pendant 10 minutes