Técnica del macaron con todos los detalles importantes!
Hoy te enseño una receta de macarons franceses paso a paso con todos los tips y consejos que debes saber para realizar unos estupendos macarons! www.conelchef.com Twitter: / conelchef Facebook: / conelchef Instagram: / conelchef Por otras técnicas detalladas suscríbete a este canal!! Receta de la crema de limón: 3 huevos 150g de azúcar 120ml de zumo de limón Ralladura de 2 limones 30g de almendras en polvo 240g de mantequilla 1 hoja de gelatina (2g) Masa del Macaron: Merengue: 200g de azúcar 70ml de agua 30g de azúcar 75g de claras Colorante ----------------- Otros: 200g de almendas en polvo 200g de azúcar glas 75g de claras Temperatura: ver en el video
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